In questa raccolta di ricette di famosi chef troverai molte idee per cucinare un hamburger hamburger con pomodoro, lattuga e formaggio, inizia con cucinare polpette di manzo. Gli chef ne offrono diversi ricette di cotolette fritte. Potrebbe essere come il maiale macinato pollo o salmone, o forse con pezzi di pancetta. Tutte le cotolette per gli hamburger sono buoni, è ora di riaccendere la griglia! Metti ciascuno in un panino con semi di sesamo, o in un panino di patate morbide, e condire varie salse da gustare italiane, francesi, Cucina inglese: queste idee saranno sufficienti per tutta l’estate con езон!Поделитьcon я с друзьями: 
1. Классический гамбургер. leggermente mescolare 200 gr. carne macinata di manzo (dalla parte cervicale-scapolare) con un grosso pizzico di sale. Formare una palla, quindi una cotoletta spessa 2 cm. Al centro, fai una rientranza. Preriscaldare la padella per moderare fuoco, cospargilo di sale. Friggere la cotoletta per 4-5 minuti. con ciascuno lato. Servire su un panino morbido.2. Con Formaggio preparare cotoletta per un hamburger classico (n. 1). All’ultimo minuto mettere 2 fette di formaggio cheddar sopra la preparazione (coprire con un coperchio, sciogliere il formaggio). Servire su un panino al sesamo.3. C formaggio blu. Prepara una braciola per un classico hamburger (N. 1). Metti il formaggio morbido blu all’interno del panino, lasciarlo sciogliere in forno. 
4. C pancetta e formaggio. Su una teglia coperta di pergamena carta, mettere strisce di pancetta. Top con un’altra teglia. Cuocere in forno per 10 minuti. a 200 ° C, quindi rimuovere la parte superiore teglia e infornare altri 10 minuti. Cuocere la cotoletta per hamburger classico (n. 1). Cucina dell’ultimo minuto mettere 2 fette di formaggio cheddar sopra (coprire con formaggio a fuso). Servire con pancetta su un panino al sesamo.5. C pancetta, uova e formaggio. Cucina la cotoletta per il classico hamburger (n. 1). In un forno da forno, sciogliere 2 fette Formaggio Muenster. Prepara un hamburger con un tortino e pancetta (n. 4), con uovo fritto. 6. Con cipolle caramellate. A fuoco basso friggere nel burro 2 a fette rosse bulbi per 35 minuti, fino a quando la cipolla è caramellata. Sale e pepe. Preparare una cotoletta per un classico hamburger (n. 1), mettere le cipolle in cima. 
7. Mini hamburger. Cuocere 2 cotolette 60 gr., Seguendo la ricetta di un classico hamburger (n. 1). frittura 3 minuti da entrambi i lati. Cucina dell’ultimo minuto in cima mettere il formaggio svizzero (coprire per scioglierlo). Servire su piccoli panini con patate e sottaceti ketchup.
- Rotolo di hamburger di patate
8. “Jusi Lucy” con formaggio. Segui la ricetta per un classico hamburger (N. 1), formando 2 cotolette di carne macinata. Metti 2 in mezzo fette di formaggio e prima di friggere, coprire i bordi in modo che il formaggio sia completamente ricoperto di carne.9. Con I Funghi. Nel burro friggere 450 gr. funghi tritati fino a roseo, quindi aggiungere 1 spicchio d’aglio tritato e 2 cucchiai. Worcestershire salsa. Cuocere fino a quando non diventa croccante. Aggiungi il prezzemolo fresco. Prepara un classico hamburger (n. 1), mettilo su un tortino funghi. 10. Ripieno con pancetta. Scaldare 2 fette di pancetta acqua bollente per 15 minuti Scolare e raffreddare la pancetta, quindi tritare e mescolare con 100 gr. carne macinata. In forma e cuocere seguendo la ricetta per un classico hamburger (n. 1). Dall’alto aggiungere maionese, lattuga e pomodoro.11. Con fagioli in texas. Prepara un classico hamburger (n. 1). Top to cotoletta aggiungere fagioli fritti, cipolla rossa, salsa di formaggio e patatine di mais.
- Salsa al formaggio
12. Con burro. Segui la ricetta un classico hamburger (n. 1), aggiungendo la panna nella padella olio. Aggiungi altro olio sopra e servi su unto un panino.13. Per una coppia. Cucina la cotoletta per il classico hamburger (n. 1). Mettilo in una padella calda, aggiungi funghi e cipolle tritate, sale. Versare 1/4 cucchiai. acqua. copertura coperchio e lasciare a vapore per 3 minuti. Metti le fette in cima Cheddar, lascialo sotto il coperchio per altri 1 minuto. Servire su morbido panino 14. Con cheddar in inglese. Mescola 1/2 cucchiaio. maionese, 4 cucchiaini Salsa Worcestershire e 1 cucchiaino senape piccante. Preparare una cotoletta per un classico hamburger (n. 1). Nell’ultimo minuto di cottura, metti sopra 2 fette di formaggio cheddar (coprire coperchio per sciogliere il formaggio). Metti la cotoletta tra le met� Skon senza zucchero e servire, aggiungendo un po ‘di maionese.
- Focaccine
15. Con Blue Cheese Huntsman in inglese. Prepara una braciola per un classico hamburger (N. 1). All’ultimo minuto di cottura, aggiungi 2 fette spesse Formaggio inglese con uno strato di Stilton blu (Huntsman), coprire per farlo sciogliere. Servire ponendo il tortino su un panino muffin inglese.
- Burger Huntsman in inglese
16. Con il francese Brie. Preparare una cotoletta per un classico hamburger (n. 1). Nell’ultimo minuto di cottura, mettere 2 fette di brie sopra (coprire coperchio per scioglierlo). Servire la brioche con la brioche senape integrale, cetriolini e crescione. 17. C peperoncino Segui la ricetta per un classico hamburger (n. 1), mescolato con manzo 1 cucchiaio peperoni tostati tritati sbollentati. il metti 2 fette di formaggio cheddar sopra l’ultimo minuto di cottura (coprire per far sciogliere il formaggio). Aggiungi Salsa Salsa Peperoncini verdi e tritati.
- Salsa Verde
18. Nello stile di Miami. Cuocere la cotoletta per un classico hamburger (n. 1), dandogli una forma rettangolare. In un robot da cucina, mescola 1/3 cucchiai. coriandolo e maionese verde con la cipolla, distribuisci questo composto su un panino cubano tostato. Servi il tortino su un panino con plantans fritte (verdura banane).
- Hamburger in stile Miami
- Panino cubano
- piantaggine cucina
19. Con il gusto dei bagel. Ungere la parte superiore parte del panino con albume sbattuto, cospargere con cipolle secche, sale, semi di papavero e semi di sesamo. Cuocere per circa 5 minuti. ad una temperatura di 180 ° C. Preparare una braciola per un classico hamburger (n. 1), servire su un panino con crema di formaggio, rafano, pomodoro e rosso cipolle. 20. Come nel ristorante italiano “Trattoria”. Preparare una braciola per un classico hamburger (n. 1), servire su pane italiano imburrato con gorgonzola. Mettilo in cima rucola, pomodoro e pancetta fritta. 21. Panini. Prepara una classica cotoletta di hamburger (n. 1) del peso di 110 c. e spessore 0,6 cm. Farcire il tortino di ciabatta, aggiungere la salsa pesto, provolone, prosciutto e peperoncino tostato. Cucinare con la pressa per panini.
- Pesto
22. Asiatico. Ungere la parte superiore panini con albume d’uovo sbattuto, cospargere con condimento di riso giapponese “Furikake” (scaglie di pesce essiccato mescolato con essiccato alghe e semi di sesamo). Cuocere per circa 5 minuti. a temperatura 180 ° C. Preparare una cotoletta per un hamburger classico (n. 1), Servire su un panino con maionese. 
23. C salsa di hoisin. Preparare una cotoletta per un classico hamburger (No. 1). Mescola 3 cucchiai. l. Salsa di hoisin, 1 cucchiaio. l. salsa di soia vino di riso e miele. Lubrificare la cotoletta con questa miscela e friggere a fuoco 4 minuti su ogni lato, nel processo di nuovo lubrificando la salsa. Servire su un panino con spezie asiatiche (n. 22) aggiungendo cipolle verdi al forno e maionese.
- Ripieno di cipolle al prosciutto con cipollotto e salsa Hoisin
24. Con erbe provenzali. grasso parte superiore del panino con albume sbattuto, cospargere con la Provenza erbe e infornare per circa 5 minuti. ad una temperatura di 180 ° C. preparare cotoletta per un hamburger classico (n. 1); servire su un panino con tapenade di olive, pomodoro e maionese.25. Con lo spagnolo salsiccia. Brown affettato salsiccia in olio d’oliva Chorizo, aglio, cipolle e peperoni rossi fritti; condire con maionese. Preparare una cotoletta per un classico hamburger (n. 1). servire su un panino, posizionando il composto con Chorizo in cima.
- Chorizo fatto in casa
26. Alla griglia. Mescolare leggermente 170 g. carne macinata (dalla parte cervicale-scapolare) con un grosso pizzico di sale. Formare una palla, quindi una cotoletta spessa 2 cm., Al centro fare approfondimento. Preriscaldare la griglia a temperatura elevata. grasso griglia e cotoletta con olio di canola. Salare, pepare e friggere 4 minuti da ogni lato. Servire su un panino tostato.27. con tacos aromatizzati. Cuocere le polpette alla griglia (n. 26), prima cospargendolo con cumino, origano e peperoncino in polvere. servire su un panino morbido con guacamole, salsa, panna acida, patatine fritte tortilla, lattuga e formaggio cheddar.
- Tortilla Chips and Guacamole Sauce
- Salsa Salsa
- Condimento al peperoncino
28. Un hamburger americano. preparare cotoletta alla griglia (n. 26) di carne di bisonte; friggere per 2-3 minuti сogni lato. Servire su panino con cipolla tostato salsa dip (salsa di cipolle) .29. Barbecue. Cuocere la cotoletta sulla griglia (n. 26). Spalma la salsa all’ultimo minuto di cottura barbecue. 30. Hamburger in stile Texas. Cuocere la cotoletta griglia (n. 26). Spalma la salsa all’ultimo minuto di cottura barbecue e adagiarsi sulle cipolle sott’aceto saltate in padella Jalapenos, pancetta tostata e 2 fette di formaggio (in modo che fuso, copertina). Aggiungi maionese.31. ГамбургерMessicano con peperoncino Grigliare la polpetta (No. 26). Aggiungi 2 fette di formaggio all’ultimo minuto di cottura (coprire per farlo sciogliere). Mescolare 1/4 cucchiai. maionese, 1 cucchiaio peperoni Chipotle tritati in salsa adobo e del succo di limone. Servi il tortino sul panino aggiungendo Maionese Chipotle e fetta di avocado. 
32. Messicano con chipotle e mais. Gherigli di mais e peperoni tritati mescolare con succo di limone, olio d’oliva e sale. preparare cotoletta alla griglia (n. 26), prima di friggerlo, cospargilo di terra cumino. Prepara un hamburger con un panino croccante aggiungendo maionese chipotle (n. 31), salsa di mais (salsa con salsa cotta al forno mais grigliato), cipolla, pomodoro e coriandolo. 33. Fritto. da 170 gr la carne macinata prepara una cotoletta. Friggilo in olio di colza a 180 ° C con cipolla e fettine di sale Cetriolo fino a quando non è croccante. Asciugare su salviette di carta. Servire su un panino di patate. 
34. Con carne di maiale tritata tailandese. mescolare 1/4 Art. succo di lime, 1 cucchiaio. salsa di pesce e olio d’oliva; aggiungere sale e zucchero. Mescolare metà del condimento con tritato carote julienne, fettine di cipolla rossa e coriandolo. preparare cotoletta alla griglia (n. 26) di maiale macinato. Lubrificare il rimanente spogliatoio. Servire su un panino con maionese, salsa chili e insalata “Cole Slow.”
- Salsa chili
- Insalata Cole Lenta
35. Cotoletta con anello di cipolla. spesso condisci la fetta di cipolla con sale e pepe e friggi su caldo padella fino a quando non è rosolato sotto. Capovolgi, dividendo per squilla, poi in alto stendi una pallina formata nelle mani da carne macinata. Schiaccia, formando un tortino e marrone con entrambi i lati. Servire su un panino croccante.36. Con formaggio e timo in francese. Lubrificare la parte superiore del panino con la frusta albume, cospargere di timo fresco e infornare per circa 5 minuti. a 180 ° C. Preparare la cotoletta con le cipolle (n. 35), adagiarvi 2 sopra fette di groviera (coprire per scioglierlo). Servire su un panino al timo.37. Hamburger di scorrimento marini capesante. Soffriggere le capesante nel burro entro 2 minuti da ogni lato. Mescolare 1/4 cucchiai. maionese con 1 cucchiaino salsa di peperoncino piccante. Servi le capesante sui più piccoli focacce con maionese piccante e una fetta di avocado. 
38. C cotoletta di granchio. Mescola 1 cucchiaio. 1/4 di cavolo tritato Art. cipolla rossa tritata e prezzemolo, 3 cucchiai. maionese e 1 cucchiaio senape, salsa creola, succo di limone e miele; condire con pepe di cayenna e sale. Fry. Servire panini con insalata di cavolo (insalata di cavolo con cumino e condimento per vinaigrette) .39. Con tacchino grigliato. Mix 450 c. tacchino tritato, 1 mela verde grattugiata, 1/2 cucchiaio. cipolle verdi tritate, 1/4 cucchiaio. pangrattato, sale e pepe. Forma quattro cotolette di 2,5 cm di spessore., Marca rientranze al centro. Far rosolare alla griglia, unta olio, 4-5 minuti da ogni lato. Servire su cereali integrali panini.40. “Giornata del Ringraziamento”. Cuocere le cotolette Tacchini (n. 39). Mescolare 1/4 cucchiai. Senape con miele e maionese, spalmare su involtini di patate tostati. Prepara hamburger con cotolette, foglie di insalata, cipolle e una fetta di gelatina succo di mirtillo.41. Stile mediterraneo. preparare cotolette di tacchino (n. 39). Servire su pane integrale da diversi tipi di cereali, aggiunta di formaggio di capra, olive, uva pomodori e rucola, coprire con condimento “vinaigrette”. 42. Con agnello alla griglia in greco. Mescolare 700 gr. agnello tritato, 1/3 ciascuno Art. yogurt e feta, 1 cucchiaino. aglio, menta piperita, scorza di limone e sale; condire con un pizzico di peperoncino in cereali. Forma quattro cotolette di spessore 2,5 cm Lubrificare con olio e grigliare per 4-5 minuti da ogni lato. Servire in bevanda con cipolla, pomodori, cetrioli e tzatziki (salsa tuffo cetriolo-yogurt “Tzatziki”).
- Hamburger con cotoletta d’agnello e pasta di formaggio “Tsatsiki”
43. Un hamburger in stile mediorientale. Mescola lo yogurt, un po ‘di olio piccante e un pizzico di sale. Cuocere le costolette di montone greco (n. 42), servire tortillas con salsa allo yogurt. 
44. C salmone affumicato. Dadi 350 gr. filetto di salmone selvatico. Macina la metà in una purea con 2 gambi di cipolle verdi. Il resto mescolare metà del filetto con 1/4 di cucchiaio. pangrattato e 100 gr. salmone affumicato tritato. Formare 2 cotolette e cuocere, seguendo la ricetta per un classico hamburger (n. 1). Servire su semi di sesamo panini con spinaci saltati e una miscela di maionese e senape.
- Maionese alla senape di mare
45. Con una cotoletta di pollo. Mescolare 600 gr. pollo tritato, 1/2 cucchiaio. cipolle grattugiate e pangrattato panko, 1 spicchio d’aglio tritato, 1 cucchiaino timo tritato sale e pepe Formare 4 cotolette di spessore 2,5 cm e conservare in frigorifero congelatore. Lubrificare con olio, quindi grigliare per 4-5 minuti. сogni lato (griglia anche con olio). Servire panini con semi di sesamo.46. Con cotoletta di pollo e mozzarella in italiano. Cuocere le polpette di hamburger di pollo (n. 45). Metti le fette di mozzarella in cima all’ultimo minuto di cottura (coprire per far sciogliere il formaggio). Mescolare in parti uguali pesto e maionese, spalmati su focacce tostate. Fare 4 hamburger con polpette, pomodori e rucola.47. ГамбургерSaltimbocca al prosciutto. Cuocere le cotolette di pollo per hamburger (n. 45). Metti in cima l’ultimo minuto di cottura salvia, fettine di fontin e prosciutto (coprire a il formaggio si è sciolto); condire con olio d’oliva. Aggiungi il prezzemolo, Servire i panini alla cipolla. 
48. “California”. Mescolare 600 gr. pollo tritato, 1/2 cucchiaio. pangrattato panko, 2 cucchiaini Salsa Worcestershire, 1 cucchiaio yogurt; salala. Modellare e cuocere 4 cotolette, seguendo ricetta di hamburger (n. 45). Servire su pane integrale con fagioli germogliati, cetrioli, pomodori e una fetta di avocado. 49. Con funghi impanati. Sbucciare e salare i tappi di 2 funghi Portobello. Tra i cappelli metti 2 fette di formaggio Munster, fissare con stuzzicadenti. Immergi un uovo sbattuto, quindi arrotola nel pangrattato. Friggere in olio caldo fino a renderlo croccante marrone. Rimuovi gli stuzzicadenti. Servire su un panino morbido con salato cetriolo e una fetta di pomodoro.50. Vegetale. Fry comprato cotoletta di verdure già pronta per un hamburger; condire con sale e pepe. il mettere la mozzarella sopra l’ultimo minuto di cottura (coprire coperchio per sciogliere il formaggio); condire con olio d’oliva. Servire su un panino con basilico e una fetta di pomodoro Nelle collezioni di hamburger troverai ancora più idee.
