50 snack al formaggio

Servi questi fantastici snack per una grande azienda dal famoso шеф-поваров.Поделитьcon я с друзьями: 1. Сырныепалочки с parmigiano. Sbattere 1 uovo con 1 cucchiaio. l. acqua. su cosparso di rotolo di superficie di farina 1 foglio di scongelato pasta sfoglia quadrata laterale cm 30; grasso con un uovo sbattuto e cospargere 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato, 1/2 cucchiaino. sale e paprika e 1/4 cucchiaino pepe di Cayenna Tagliare in 24 strisce (1,3 di spessore vedi), ogni spirale. Cuocere per 15 minuti. a 190 ° C a colore dorato 2. Bastoncini di formaggio con peperoncino. preparare bastoncini di formaggio (n. 1), sostituendo il parmigiano con formaggio cheddar grattugiato. uso paprika affumicata e cospargere l’impasto con 1 cucchiaino. peperoncino in polvere.3. “Palmier” con parmigiano e prosciutto. Cosparso di farina rotolare 1 foglio di bignè dolce scongelato impasto in un quadrato di 30 cm, tagliato a metà; ogni mezzo coprire 1/4 di cucchiaio. parmigiano grattugiato e 30 gr. affettato prosciutto. Ad ogni rettangolo, ruota i bordi di lati corti in modo che si incontrino al centro; leggermente premere e congelare fino a quando indurito. Taglia i bordi e taglia rotoli di fette di 0,6 cm di spessore, infornare 12-15 minuti. a 200 ° C a colore dorato 4. Mozzarella su spiedini. scossa bocconcini (palline di mozzarella), formaggio a dadini fontina, olive Kalamata denocciolate e peppado con olive burro, prezzemolo tritato e rosmarino e fiocchi rossi pepe. Stringa su piccoli spiedini. 5. Cheddar con salsiccia. Metti le fette di cheddar su tazze di salsiccia affumicate spesse 0,6 cm. Cuocere per 3-5 minuti. a 190 ° C fino a quando il formaggio si scioglie. Prepara dei tramezzini al burro. 6. Cracker con cheddar. Macinare in un robot da cucina 55 gr. freddo burro, 1 cucchiaio. cheddar caldo grattugiato e farina, 1/2 ciascuno h. l. sale e paprika e un pizzico di pepe di Cayenna a uno stato briciole. Aggiungi 2 cucchiai. l. acqua e macinare fino a formare l’impasto. Forma un tronco di 23 cm da esso, avvolgi pellicola trasparente e raffreddare per 1 ora, tagliare a fette di 0,6 di spessore vedi. Cuocere per circa 20 minuti. a 190 ° C fino a doratura. 7. Panini con cracker al formaggio. Cuocere i cracker (n. 6). Raccogli i panini al burro di arachidi. 8. Chip da parmigiano. Appoggiare su una teglia coperta di silicone tappeto, una manciata di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio. l. a una distanza di 2,5 vedere a parte. Cospargere con pepe ed erbe tritate (rosmarino, salvia e / o timo). Cuocere per 6-8 minuti. a 230 ° C fino a quando croccante. Lascia raffreddare leggermente. 9. Patatine al formaggio con salvia. Su una teglia coperta da un tappetino in silicone spalmare fette sottili di formaggio raclette (2,5 cm.) a una distanza di 2,5 vedere a parte. Cospargere con salvia tritata e cedro noci. Cuocere per 7 minuti. a 230 ° C fino a quando è ruvido fino al formaggio si scioglierà. Lascia raffreddare leggermente. 10. Toast al formaggio al pepe Jack. Mescolare 3/4 cucchiai. formaggio grattugiato Pepper Jack e formaggio cheddar, 1/2 cucchiaio. maionese e 4 erba cipollina tritata. Metti su 5 fette pane bianco. Cuocere per 15 minuti. a 220 ° C fino al colore roseo. Tagliare a triangoli. Cospargere con erba cipollina tritata e jalapenos in salamoia. 11. Козийсыр с меa м и орехами. Collegare 1/4 cucchiaio. olio d’oliva olio di noci e noci tritate, 2 cucchiai. l. tesoro e q.b. pepe Versare la capra tagliata a fette formaggio (310 gr.) in un piatto grande. Lasciare riposare per 2 ore; cospargere erba cipollina tritata. Servire con crostini. 12.Кростини с рикоттой и фисташками. Sbattere fino a che liscio.230 c. ricotta, 2 cucchiai. l. crema di parmigiano grattugiato e un pizzico di sale. Mescolare in 1 cucchiaio. l. olio d’oliva, un pizzico peperoncino in cereali e rosmarino tritato. Distribuire il composto crostini; aggiungi marmellata di arance e pistacchi tritati in cima. 13. Halumi in greco. Combina 3 cucchiai. l. oliva burro, olive Kalamata tritate e dolce rosso cotto pepe, 1 cucchiaio. l. succo di limone e 1 spicchio d’aglio tritato; intervenire in 1 cucchiaio. l. menta tritata, origano e cipolle verdi e un pizzico di scaglie di peperoncino. Cut Halumi Cheese Bar (230 gr.) in 2 rettangoli sottili; rotolare nella farina. Friggi olio d’oliva per 3 minuti. su ogni lato di un colore dorato. Top con insalata con olive; servire con il pane. 14. Salsa al formaggio mediorientale. Mescola 2 cucchiai. labne (formaggio di yogurt), 2 spicchi d’aglio grattugiati, 2 cucchiai. l. tritato prezzemolo, aneto e menta, 2 piume tritate di cipolle verdi e succo 1 limone. Condire con sale, cumino macinato e paprika calda. Cospargere di olio d’oliva e cospargere di paprika. Servire con pita. 15. Salsa al formaggio con aglio ed erbe. Mescola di formaggio spalmare con aglio ed erbe (confezione 140 g.), 1/4 cucchiaio. yogurt e 2 Art. l. panna acida a una massa omogenea; salala. Cospargere tritato cipolle verdi. Servire con patatine. 16. Immergi la salsa di Gorgonzola. Mescolare fino a che liscio 3/4 cucchiai. panna acida, 1/2 cucchiaio. gorgonzola sbriciolato e 1 cucchiaio. l. latte; condire con sale e pepe di Cayenna Servire con un piatto di verdure. 17. Salsa con birra e formaggio Havarti. Sciogliere 55 gr. burro calore medio. Mescola 1/4 di cucchiaio. farina e cuocere, mescolando, 2 min. Aggiungi 1 cucchiaio. panna grassa e birra, 1 cucchiaio. l. Senape di Digione e 1/2 cucchiaino. sale e salsa piccante; languire per 5 minuti Mescolare in 2 cucchiai. formaggio Havarti grattugiato con semi di cumino fino a quando non si scioglie. Servire con Chips. 18.Сырные шарики с инжиром и орехами. In un robot da cucina macinare per uniformità 230 gr. formaggio di capra ammorbidito e 120 c. Gorgonzola Dolce Cheese. Mescolare in 3 cucchiai. l. schiacciato fichi secchi; conservare in frigorifero. Forma palle di 2,5 cm .; rotolare sotto in pepe appena macinato e noci candite tritate. 19. Palline di formaggio con pancetta e cipolle. Mescolare 230 gr. crema di formaggio ammorbidita, 1 cucchiaio. formaggio Gouda grattugiato, 2 fette di pancetta fritte tritate, 1 cucchiaino. Salsa Worcestershire 1/2 cucchiaino scorza di limone e salsa piccante qb; conservare in frigorifero. Forma palle di 2,5 cm .; rotolare in erba cipollina tritata. 20. Тосты ссыром и инжиром. Tagliare la focaccia al rosmarino in piccoli fette. Preparare una miscela per palline di formaggio con fichi (n. 18); non fresco e non rotolare in palline. Spalmare sulla focaccia; cospargere пармезаном. Cuocere in forno a fuoco vivo per 2-3 minuti. a colore rubicondo. Cospargere con prezzemolo tritato. 21.Лепешки с сыром и оливками. Combina 1/2 cucchiaio. affettato olive verdi e prezzemolo, 1/4 cucchiaio. olio d’oliva e 1 grattugiato spicchio d’aglio; pepe. Metti su 2 pita di pane, cospargi 1/2 cucchiaio. formaggio Asiago grattugiato. Cuocere per 12 minuti. a 220 ° C fino a quando non diventa croccante marrone. Tagliare a pezzi. 22. Pizza con funghi e formaggio. Friggere 230 gr. fungo di ostrica in olio d’oliva fino a che morbido; sale e pepe Su carta pergamena forma 450 g. pasta pronta per pizza 2 rettangoli 10×30 cm. Per ciascuno mettere 90 gr. formaggio affettato Camembert e funghi; condire con olio d’oliva. Cuocere su teglia preriscaldata 15 min. a 245 ° C fino a quando l’impasto è rosolato. Cospargere tritato prezzemolo e tagliato a pezzi. 23.Тарталетки “Спанакопита”. Preriscalda lo scongelato cremoso spinaci (confezione da 280 gr.), come indicato sulla confezione. Mescolare 1/2 Art. feta sbriciolata e 2 cucchiai. l. cipolle verdi tritate e aneto. Riempi una miscela di 30 tortini di pasta frolla surgelati Filo. Cuocere per 15 minuti. a 200 ° C fino a quando il ripieno si indurisce. leggermente cool. 24. Crostatine con pollo e formaggio. Mescola 2 cucchiai. pollo alla griglia a dadini (senza pelle), 1 cucchiaio. maionese e formaggio Havarti a dadini con aneto, 2 cucchiai. l. grattugiato succo di parmigiano e limone e un pizzico di noce moscata. Riempi una miscela di 30 tortini di filetto surgelati di pasta fillo. Cuocere per 4 minuti. a 220 ° C fino a quando il formaggio si scioglie. Cospargere di paprika e erba cipollina. Raffreddare leggermente. 25. Panini caldi con formaggio chutney. Distribuire il chutney su 4 fette di pane a lievitazione naturale; sopra aggiungere 1/2 cucchiaio. formaggio Conte grattugiato. Coprire con 4 fette pane. Friggere in una padella con burro e timo fresco 4 minuti su ogni lato di un colore dorato. Tagliare a strisce. 26. Panini al formaggio con pancetta calda. caramellizzazione cipolla affettata nel burro a medio basso fuoco 30 minuti Distribuire tra 4 fette di pane di segale 8 fette di cheddar, cipolle, 4 fette di pancetta fritta e schiacciate del timo fresco. Top con 4 fette di pane. Friggere in una padella con burro per 4 minuti. da ogni lato fino a marrone dorato. Tagliare a strisce. 27. Brie al forno con mela e prosciutto. Mescola un po ‘di mela Granny Smith, a dadini, con 2 cucchiai. l. senape di miele. Taglia la parte superiore crosta di una piccola testa di brie. Aggiungi la mela e 60 gr. carne tritata; condire con olio d’oliva. infornare in una teglia da forno per 12-15 minuti. a 190 ° C a leggermente liquido coerenza. 28. Crostini con pera e formaggio di capra. cuoco 2 pere tritate pelate, 1/2 cucchiaio. acqua, vino secco Riesling e uvetta, 1/3 cucchiai. zucchero e 4 strisce di scorza di limone 20 min. наcalore medio. Servire su crostini con formaggio di capra. 29. Salsicce con formaggio nell’impasto. Prendi un pacchetto di pasta per cornetti (230 gr.), dividere in 4 rettangoli. Avvolgere una salsiccia in ciascuno bratwurst con pancetta e formaggio (90 gr.); tagliare i bordi e premere, per fissare. Spennellare con un uovo sbattuto; cospargere con formaggio cheddar grattugiato. Cuocere per 20-25 minuti. a 180 ° C fino al colore roseo. Tritare e servire con senape. 30. Uova ripiene con formaggio. Pulito e tagliare a metà 12 uova sode. Rimuovere i tuorli e impastali aggiungendo 1/4 di cucchiaio. maionese e panna acida, 2 cucchiai. l. formaggio grattugiato Monterey Jack e formaggio cheddar, 1 cucchiaio. l. religione, 2 cucchiaini senape e 1/4 cucchiaino pepe di Cayenna; salala. Metti il ​​cucchiaio uova; cospargere con pancetta fritta sbriciolata e formaggio Havarti grattugiato con aneto. 31.Tortilla spagnola con formaggio. Mescola 4 cucchiai. patatine fritte con 12 uova leggermente sbattute; lasciare ammorbidire per 5-10 minuti. Preriscalda 2 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva padella a fuoco moderato. Aggiungi metà del composto di uova, 110 ciascuno c. formaggio a cubetti di mango e formaggio svizzero, quindi la miscela rimanente con le uova. Friggere senza mescolare per 5 minuti, fino al fondo non brunito. Cuocere per 25-30 minuti. a 180 ° C fino alla solidificazione. fresco; togliere dalla padella e tagliare a quadrati. 32. Polenta al gorgonzola. Tagliare la barretta di polenta (510 gr.) In tazze spessore 1,3 cm .; ognuno tagliato a metà. Cuocere intorno 7 min. a 200 ° C fino a quando la polenta si scalda. Cospargi sbriciolato gorgonzole e fette di noci; marrone dentro forno 3 min. Cospargere con erba cipollina. 33. Cotolette di granchio con formaggio. Combina 230 gr. polpa di granchio, 1/4 cucchiaio. formaggio grattugiato Monterey Jack, 3 cucchiai. l. crackers sbriciolati, 2 cucchiai. l. maionese, di 1 cucchiaio. l. Mostarda di Digione, succo di limone e coriandolo tritato; condire con sale e pepe di Cayenna. Forma 16 cotolette (2,5 ciascuna) vedi), arrotolare la farina. Friggere in olio vegetale per 2 minuti. сogni lato a un colore dorato. 34. Quesadilla con gamberetti. Combina 230 gr. gamberi tritati, peperoncini verdi tritati da una lattina da 110 g., succo di 1 lime, 1/2 h. l. peperoncino in polvere, 1/4 cucchiaino cumino macinato e 2 piume tritate cipolle verdi. Distribuire 1/2 cucchiaio. formaggio grattugiato e affresco di keso mix di gamberi tra 2 tortillas di grano di 20 cm ciascuna; dall’alto coprire ciascuno con un’altra tortilla. Cuocere a grasso burro in padella per 1,5 minuti. su ogni lato a roseo colore. Tagliare a triangoli. 35.Frittelle di patate con formaggio. Sbucciare e grattugiare 2 patate Russet e 2 carote; strizzare. Mescolare con 1 uovo, 1/2 grattugiato lampadine, 1 cucchiaio. Formaggio grattugiato Pepper Jack, 1/3 cucchiai. sbriciolato cracker, 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato e 1 cucchiaino. sale; pepe. Frittelle da 5 cm; friggere in olio vegetale per 3 minuti. su ogni lato di un colore dorato. Cospargere di sale; dall’alto aggiungere la panna acida. 36. Сырноеbiscotti al prosciutto. Mescolare in un robot da cucina 2 cucchiai. farina, 1 Art. l. lievito in polvere, 1 cucchiaino. sale e 1/4 cucchiaino bicarbonato di sodio. Aggiungi 110 gr. burro freddo a dadini; macinare allo stato di briciola. Aggiungi 1 cucchiaio. latticello e grattugiato cheddar e 1 cipolla verde tritata, inizia a mescolare. su cosparso di superficie di farina arrotolare l’impasto in uno strato con uno spessore di 1,3 vedi, piega a metà e rotola di nuovo. Taglia le tazze di pasta 2,5 cm ciascuno, infornare per 15 minuti. a 200 ° C fino a doratura. Raccogli i panini con marmellata di fichi e prosciutto. 37. Formaggio profiteroles. Portare a ebollizione leggera 110 gr. crema olio, 1/2 cucchiaio. acqua e latte e 1/4 cucchiaino. sale e Cayenna pepe. Mescolare in 1 cucchiaio. farina fino a quando si forma una palla. Trasferire in una ciotola; sbattere con un mixer 4 uova una alla volta, e quindi 1 cucchiaio. groviera grattugiata. Spremi l’impasto su una teglia da forno palline di 2,5 cm. Cuocere per 25 minuti. a 200 ° C fino alla morbidezza. 38. Palline di pasta al formaggio. Muffa le palle dal freddo pasta con formaggio, prendendo 1 cucchiaio. l. con una diapositiva. Arrotolare la farina, dopo in un uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggere in abbondante olio in olio vegetale, riscaldato a 190 ° C, 2 min. fino a quando non è croccante marrone. Cospargere di sale. 39. Panini con mozzarella fritta. Distribuire 8 fette di mozzarella e 16 acciughe tra 8 fette pane bianco; metti anche un pezzo di pane in cima. tagliare crosta di pane; tagliato a metà. Arrotolate un uovo sbattuto, quindi nella farina. Cuocere in olio d’oliva per 2 minuti. su ogni lato di colore rubicondo; macchia e taglia a metà. Nell’olio rimanente friggere prezzemolo e capperi fino a renderli croccanti e cospargere con loro panini. Servire con salsa marinara. 40. Crocchette con spinaci. Sciogliere 55 gr. burro a fuoco medio. Mescolare con una frusta 1/2 cucchiaio. farina, quindi 1 cucchiaio. latte fino ad addensato. Mescolare in 2/3 cucchiai. groviera grattugiata e scongelata spinaci tritati (spremere). Aggiungi 1/4 cucchiaino. sale e un pizzico pepe di cayenna e noce moscata; conservare in frigorifero. Modulo 16 sfere; rotolare nella farina, quindi nell’uovo sbattuto e poi dentro pangrattato. Friggere in olio vegetale, preriscaldato a 182 ° C, 3 min. fino al colore roseo. 41.Arancini. Microonde in un contenitore adatto (misura 20 cm.) 1 cucchiaio. Riso Arborio con 1,6 cucchiai. brodo di pollo 1/3 art. vino bianco e 1/3 di cucchiaio. cipolla tritata 18 min. alla morbidezza mescolando nel mezzo della cottura. Cool. Mescolare in 2 uova e 3/4 ciascuno Art. parmigiano grattugiato e provolone. Rotolare in palline delle dimensioni di 3 cm .; pane impanato. Mettete in frigorifero. Friggi dentro fritti in olio vegetale, riscaldati a 180 ° C, 3-4 minuti. доcolore dorato Servire con salsa marinara. 42. Ravioli fritti. Mescolare in uguale pezzi di farina e semola. Immergere il formaggio ravioli semilavorati in un uovo sbattuto, arrotolare in una miscela di farina. Friggere in olio vegetale, riscaldato a 190 ° C, 4 min. fino a marrone dorato. Servire con salsa marinara.43. pepe, ripieni di formaggio di capra. Mescolare 230 gr. formaggio di capra con latte, olio d’oliva, prezzemolo tritato e timo (1 ciascuno Art. l) .; sale e pepe Cucchiaio con una miscela di 8 peperoni Piquillo; conservare in frigorifero. Tagliare a metà. 44. Date, manchego farcito. Stack Dadi Dadi formaggio manchego; avvolgere le fette di prosciutto serrano. doratura sotto il fuoco superiore per 5 minuti. 45. Peperoni ripieni di provolone. Riempi i peperoni Peppadia con cubetti di provolone; avvolgere a fette prosciutto. Irrorare con olio d’oliva e aceto balsamico; cospargere di basilico. 46. ​​Olive ripiene di formaggio. Inizia 24 olive verdi denocciolate con formaggio Roquefort. mescolare frusta 1/4 Art. olio d’oliva, 2 cucchiai. l. sottaceto e olive succo di limone, 1 cucchiaio. l. gina, 1 cucchiaino timo e un pizzico di zucchero; sale e pepe Versare il composto nelle olive; conservare in frigorifero. 47. Patate al forno con salsa di formaggio. Mescolare 450 gr. patate al dito con olio d’oliva; cuocere per 30 minuti a 200 ° C fino a quando è croccante. Fai sciogliere 2 cucchiai. l. (30 gr.) Cremoso olio in una casseruola a fuoco medio. Aggiungi 2 cucchiai. l. farina; cuoco Mescolando 2 minuti. Mescolare in una frusta 2 cucchiai. il latte. Cook, mescolando per 5 minuti prima dell’ispessimento. Mescolare in 1,5 cucchiai. formaggio grattugiato raclette o formaggio svizzero, 1/2 cucchiaino. affilato e worcestershire salsa. Servire versando le patate con la salsa.48. Картофельin stile toscano. Mescolare 450 gr. patate novelle allo yukon Oro, tagliato in 4 parti, con olio d’oliva; sale e pepe. Cuocere per 30 minuti. a 220 ° C. Mescolare con 1/4 di cucchiaio. pecorino grattugiato, 2 cucchiaini. rosmarino tritato e 1 cucchiaino. scorza di limone; cuocere per 10 minuti 49. Indivia con gorgonzola. Mescolare 230 gr. Gorgonzola Dolce, 1/2 cucchiaio. mascarpone e 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato; distribuito su 24 fogli di indivia. spruzzatina pancetta fritta sbriciolata e fette di noci pecan candite. 50. Сырныйzuppa di purè con birra. Soffriggere la cipolla tritata e 2 tritate spicchi d’aglio in 55 gr. burro in una padella larga calore medio fino a che morbido. Aggiungi 1/4 di cucchiaio. farina; Cook, mescolando per 2 minuti Mescolare in una frusta da 350 ml. birra, 2 cucchiai. pollo brodo, 1/2 cucchiaio. crema grassa, 1 cucchiaino. Senape di Digione e Salsa Worcestershire; cuocere fino a quando addensato per 5 minuti. Togliere dal fuoco; aggiungi 1/2 cucchiaio. pepe rosso al forno tritato e 2 cucchiai. cheddar grattugiato fino a quando il formaggio si scioglie. Pyuriruyte; stagione sale e pepe di cayenna. Top con un altro pepe al forno. Ricette con ingredienti simili: parmigiano, formaggio cheddar, formaggio mozzarella, ricotta, formaggio, ricotta, feta, formaggio mascarpone, formaggio di capra, groviera, pecorino romano, formaggio con muffa, formaggio Provolone, formaggio Monterey, formaggio Fontina