Babaganush è tradizionale per siriano, libanese e Pasta di melanzane della cucina palestinese con aggiunta di burro, condimento e tahini – pasta di sesamo. Tradotto dall’arabo può avere due significati: “Papa Ganush” o “papa schizzinoso”. e anzi, lo spuntino è così gustoso che può piacere a chiunque al papà più esigente. Di solito viene servito il caviale di melanzane torte, ma può anche essere usato come salsa per altri piatti. La ricetta classica per Babaganush comprende solo cinque ингредиентов. 
Time: 45 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 melanzane grandi
- 2 cucchiai. l. succo di limone
- 1/4 Art. tahini
- 3 spicchi d’aglio, pelati
- 1/4 Art. olio d’oliva più 1 cucchiaio. l.
- Pita araba
Ricette con ingredienti simili: melanzane, succo di limone, semi di sesamo, pita
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Ogni melanzana tagliata a metà e posto su una teglia. Cospargi 1 cucchiaio. l. oliva olio, sale e pepe. Cuocere per 40 a 45 minuti prima morbidezza.
- Pronto per le melanzane fresche. Separare la polpa dalla buccia con un cucchiaio e mettere un robot da cucina. Aggiungi il succo di limone, il tahini, olio d’oliva, sale e pepe. Mescola tutto fino a che liscio. Servi il babaganush di melanzane con patatine pita o pita.
