Un interessante antipasto di formaggio servito nella sua forma originale. Cheese Circle il brie è ricoperto da una composta di fichi, avvolta nella pasta per torta e cotta al forno. La composta sarà facile da cucinare di fichi secchi, cotti con spezie e scorza di arancia in aceto balsamico. Quando tagli un delizioso fascio di pasta dorata, un armonico sapore di vapore ti aspetterà dentro crema di formaggio e fichi dolce-piccanti appiccicosi. Ungili su fette di pane o cracker e goditi sotto un bicchiere di bianco vino Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 brie rotondo del peso di 200-220 gr.
- 0,5 cucchiai. fichi secchi con punte tagliate, tritato
- 2 larghe strisce di scorza d’arancia (sbucciate da un pelapatate)
- 2 rametti di timo
- 3 cucchiai. l. brandy
- 2 cucchiai. l. zucchero
- 2 cucchiai. l. aceto balsamico
- 1 pezzo di impasto freddo (metà del peso della confezione 400 gr.)
- Farina per aspersione
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
Ricette con ingredienti simili: brie, scorza d’arancia, aceto balsamico, pasta sfoglia, fichi, timo
Preparazione della ricetta:
- In una piccola casseruola, mescolare i fichi, la scorza di arancia, il timo, brandy, zucchero, aceto, un po ‘di pepe nero macinato e 1/4 cucchiaio. acqua. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non si addenserà e i fichi non diventeranno morbidi, 15-20 minuti. Trasferire in una piccola ciotola, rimuovere la scorza e il timo e raffreddare, circa 20 minuti. Trasferire la miscela in un robot da cucina e tritare consistenza quasi uniforme.
- Preriscalda il forno a 190 °. Metti l’impasto leggermente cosparso superficie di lavoro della farina. Stendi i 5 cm esterni dell’impasto in modo che per rendere il bordo un po ‘più sottile del resto dell’impasto. Per dirla formaggio al centro dell’impasto e adagiarvi i fichi. Taglia circa 2,5 vedere dal bordo esterno dell’impasto. Alza l’impasto sopra il formaggio, piegandolo e pieghettandolo per coprire completamente il formaggio. Pizzica l’impasto top e sigillo.
- Trasferire il formaggio avvolto su un vassoio da forno pergamena. Ungere l’impasto con un uovo sbattuto e infornare fino a doratura croste, 30-35 minuti. Raffreddare per 10 minuti, quindi spostare su un tagliere e tritare. Servire il formaggio caldo o temperatura ambiente.
