Bruschette italiane raffinate con gamberi e freschi le note di dragoncello sono ottime per gli spuntini. Topping può anche Servire separatamente su pasta o purè di patate e toast croccanti aiuteranno immergiti nell’incredibile salsa fino all’ultima goccia. Se necessario le foglie di rucola possono essere sostituite con spinaci freschi, il sapore è fermo sarà insuperabile. Incredibilmente bella presentazione di snack, no che richiede uno sforzo speciale, anche per un’occasione festiva стола. 
Time: 40min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
brindisi
- 1 pagnotta (450 gr.) Di ciabatta, tagliare le megattere e tagliare 14 fette (1 cm di larghezza)
- Spray all’olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio, tagliato a met�
guarnizione
- 450 gr gambero extra large (26-30 pezzi), sbucciare e rimuovere vena scura
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 scalogno grande o 2 piccoli, tritare finemente
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 6 pomodori romani tritati
- 1/4 Art. vino bianco
- 1/4 Art. brodo di pollo a basso contenuto di sale
- 3 cucchiai. l. foglie di dragoncello fresche tritate
- 1 cucchiaio. rucola tritata
- 1/2 cucchiaio. mascarpone, temperatura ambiente
Ricette con ingredienti simili: pane ciabatta, mascarpone, gamberi, dragoncello, rucola, toast
Preparazione della ricetta:
- Posizionare la griglia al centro del forno, a cui è preriscaldato 200 ° C.
- Metti le fette di pane in uno strato su una teglia e cospargi olio d’oliva Cuocere fino a luce dorata (circa 10 minuti). Lasciare raffreddare per 2 minuti. Grattugiare toast caldi uno spicchio d’aglio. Metti da parte.
- Topping: preriscaldare in una padella media in modo moderato fuoco 3 cucchiai. l. olio vegetale. Aggiungi lo scalogno e l’aglio. Friggere, mescolando spesso, fino a quando sono teneri (circa 2 minuti). Condisci i gamberi a piacere con sale e pepe. Mettili dentro alla padella. Friggere fino a quando il gambero è rosa e completamente preparato (3-4 minuti). Elimina i gamberi e tritali pezzi di 1 cm. Mettere da parte.
- Aggiungi i pomodori nella stessa padella, condisci con sale e pepe da gustare. Cuocere a fuoco medio finché i pomodori non lo sono inizia ad ammorbidirsi (circa 4 minuti). Attiva massimo riscaldamento. Versare il vino e raschiare con un cucchiaio di legno dal basso padelle aderenti a pezzi marroni. Cuocere per 2 minuti. Mescolare il brodo e cuocere fino alla maggior parte il liquido non evaporerà (circa 2 minuti). Rimuovere la padella da il fuoco. Aggiungi dragoncello, rucola, mascarpone e gamberi tritati. Mescolare fino a quando la miscela è cremosa in consistenza. Condire a piacere con sale e pepe.
- Metti i toast sui piatti da portata e versa la salsa. Cospargere di sale e pepe prima di servire.
