Calzone è una pizza a forma di mezzaluna chiusa con vari ripieni – formaggio, prosciutto, carne, pomodori e altri ingredienti. Tipico delle regioni centrali e meridionali d’Italia, il calzone veniva cucinato tradizionalmente con formaggio e pomodori secchi e poco successivamente è stata aggiunta una salsiccia di salame. In questa ricetta il calzone ha la forma di un rettangolo imbottito di mozzarella, salame, verdure e formaggi italiani tradizionali in salamoia provolone. Un’ottima opzione per uno spuntino abbondante e gustoso. valore di una porzione: (totale 4) Calorie 660, grasso totale 36 g., grassi saturi, proteine 34 g, carboidrati 52 g, fibre, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 40 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 uova grandi
- 1/4 Art. prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata
- 110 gr. mozzarella scremata sbriciolata
- 400 gr. impasto freddo per pizza
- 110 gr. Fette di salame a strisce
- 1,5 cucchiai. jardinieri (miscela di verdure in salamoia), scolare fluido
- 110 gr. provolone a fette
Ricette con ingredienti simili: uova, prezzemolo, scorza di limone, mozzarella, lievito, salame, jardiniere, provolone
Preparazione della ricetta:
- Metti la teglia capovolta nel forno e preriscaldala 200 ° C. In una piccola ciotola, sbattere le uova, il prezzemolo e la scorza di limone. Versare metà del composto di uova in una ciotola di medie dimensioni e mescolare mozzarella. Lasciare la metà rimanente della miscela di uova per la lubrificazione. prova.
- Capovolgi un’altra teglia; allinealo con carta pergamena e grasso con olio d’oliva. Stendere la pasta su carta pergamena e ne ricava un rettangolo 22 30 cm Metti la miscela di mozzarella su metà dell’impasto lasciando un bordo di 2,5 cm ai bordi. Posare il salame sopra, quindi verdure sottaceto e provolone. Piega l’impasto a met� ripieno di mezza pasticceria gratuito. Pizzica i bordi, taglia la pasta in cima in diversi punti con un coltello.
- Trasferire il calzone con carta pergamena a caldo teglia da forno; cuocere per 15 minuti. Togliere dal forno e ungere con il rimanente composto di uova, quindi continuare a cuocere fino a quando l’impasto non diventerà dorato, altri 5-10 minuti. Lasciate riposare 5 minuti, quindi tagliare a pezzi.
