Ciambelle Sopapilla (Sopaipilla spagnola) – una sorpresa popolare in Paesi dell’America Latina in cui sono venduti ad ogni angolo. Le Sopapillas sono tradizionalmente preparate con farina, lievito o lievito, grasso e un po ‘di zucchero. L’impasto viene tagliato in piazza, forme triangolari o rotonde e friggere in grandi quantit� olio vegetale. Molto spesso, le ciambelle sono servite con dolci additivi: sciroppo, gelato, panna. Ma a seconda della regione, possono essere serviti al posto del pane con piatti caldi o vari соусами. 
Time: 50min. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 120 gr. farina di grano premium
- 45 gr. farina integrale
- 0,5 cucchiaini sale
- 0,5 cucchiaini lievito in polvere
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- 1 cucchiaio. l. maiale o grasso vegetale
- 1/3 art. yogurt o kefir
- Olio vegetale
Ricette con ingredienti simili: farina premium, farina cereali integrali, strutto, latte acido, kefir
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola di un robot da cucina, mescola tutta la farina, il sale, il lievito e zucchero. Aggiungi il maiale o il grasso vegetale e mescola. Aggiungi lo yogurt e mescola di nuovo impastando la pasta bagnata. Appoggiarlo su un piano di lavoro infarinato e continuare impastare fino a quando non diventa appiccicoso. Avvolgere l’impasto nel cibo filmare e lasciare almeno 30 minuti.
- Versare 10 cm di olio profondo nella padella con un fondo spesso e scaldalo a una temperatura di 190 ° C. Nel frattempo, dividere l’impasto a metà. Rotolare su una superficie di lavoro leggermente infarinata metà dell’impasto in uno strato di 0,3 – 0,6 cm di spessore.
- Taglia in 6 quadrati o triangoli. Lancia 2 spazi vuoti, 1 alla volta, in olio caldo e friggere, girando, 40-50 secondi a golden. Metti le sapapillas finite asciugamani di carta per drenare il grasso in eccesso. Nello stesso ordine friggere i pezzi di pasta rimanenti.
- Servire immediatamente le ciambelle su scodelle calde gelato, versando con salsa di cioccolato, con crema inglese o cosparso di zucchero a velo o zucchero con cannella.
