Crostatine con mousse al fegato

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 193kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  45 min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  193kcal

• valutazione

• ricetta

Delizioso antipasto di mousse di fegato, cucinato a casa, con uova di quaglia e pomodorini.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/11 ingredienti

• 500 g di fegato di pollo
• 150 ml di crema
• 150 g di carote
• 150 g di cipolla
• verdi a piacere
• sale; q.b. pepe
• olio vegetale 50 g
• tortine 40 pezzi
• uova di quaglia 20 pezzi
• pomodorini 20 pezzi
• cipolle verdi per la decorazione

45 мин45 мин 193

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

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1. Sbucciare e lavare le cipolle e le carote. Trita la cipolla in un cubetto. Trita le carote attraverso una grattugia fine.
2. Lavare le verdure, asciugarle su un tovagliolo di carta, finemente tritalo.
3. Iniziamo a preparare la mousse al fegato. In olio vegetale leggermente friggere le cipolle, aggiungere le carote, continuare a friggere per un breve periodo, stendi il fegato, friggi per altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Metti il ​​fegato raffreddato in un frullatore, versa la panna, la purea.
5. Metti il ​​fegato in una ciotola, mescola con erbe tritate, assaggiare sale e pepe.
6. Lavare i pomodorini, tagliati a metà. cotto Anche le uova di quaglia sode sono divise in due parti.
7. Usando una siringa per pasticceria, adagia la mousse al fegato tortine.
8. Metti metà della ciliegia e delle uova sulla mousse.
9. Guarnire con le frecce di cipolla verde.

parole chiave:

• antipasto
• fegato di pollo
• tartellette