Crostini con pasta di fegato di pollo – una ricetta dettagliata di cottura. 
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Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr fegato di pollo
- 5 cucchiai. l. grasso di pollo o olio d’oliva
- 1 cipolla, tritare
- 1 rametto di timo fresco
- 1/4 Art. sherry
- 1 cucchiaio. crackers salati schiacciati
- 1 uovo sodo
- 2 cucchiai. l. prezzemolo fresco
- Pepe di cayenna
- Uova sode e ravanelli per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: fegato di pollo, cipolle, timo, sherry, crackers, uova, prezzemolo, pepe di Cayenna macinato, ravanello
Preparazione della ricetta:
- Asciugare il fegato, sale e pepe. Friggi il fegato padella con 3 cucchiai. l. mescolando il grasso di pollo per 7 minuti; mettere un robot da cucina.
- Aggiungi altri 2 cucchiai nella stessa padella. l. grasso, cipolle e timo, cuocere 8 min. Mescolare lo sherry e cuocere per 1 minuto; aggiungere a robot da cucina insieme a cracker, uova e prezzemolo. macinare a uno stato pastoso; sale e pepe qb. Raffreddare, quindi distribuire il pane fritto con una pasta. Cospargi di Crostini uovo sodo e adagiarvi sopra il ravanello affettato.
