Enchilada messicana – una ricetta dettagliata per cucinare.
Autore della ricetta – Nancy Fuller
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Tempo: 1 ora. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
enchiladas
- 1 pollo alla griglia, separa la carne e spezzala in fibre (pelle e rimuovere le ossa)
- 2 cucchiai. formaggio cheddar grattugiato
- 1 cucchiaio. panna acida
- 1/2 cipolla rossa piccola, tritata finemente
- 6 tortillas di grano (20 cm ciascuna)
salsa
- 1 lattina (400 gr.) Pomodori tritati con peperoncino, scolarli fluido
- 2 piume di cipolle verdi, solo parti verde chiaro e bianche, tritare finemente
- 1 pepe jalapeno, rimuovere i semi con striature e finemente taglio
- 1/2 cucchiaio. foglie di coriandolo tritate finemente
- 1 succo di spremuta di lime
- Pizzico di sale
Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, tortilla, pepe jalapenos, pomodori, succo di lime, formaggio cheddar, cipolle verdi, coriandolo, salsa di salsa, panna acida
Preparazione della ricetta:
- Per preparare la salsa: in una ciotola, mescola i pomodori, cipolle verdi, jalapenos, coriandolo e succo di lime. Aggiungi un pizzico di sale e lasciare a temperatura ambiente fino all’inizio cuocere le enchiladas. Preriscaldare il forno a 180 ° C. Teglia (23 x 33 cm.) Cospargere con spray da cucina antiaderente. enchiladas di cottura: pollo strappato in fibre, mettere in una grande ciotola. Aggiungi metà del formaggio grattugiato, panna acida e cipolle, sale e pepe. Mescola bene, metti le tortillas. alla superficie di lavoro. Cucchiaio al centro di ciascuno torte circa 1 cucchiaio. mix di pollo. Ruota le tortillas e mettile su la forma preparata con la cucitura rivolta verso il basso. Copri la tortilla con la salsa. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per circa 40 minuti, fino a quando il piatto non completamente cotto a vapore.
- Rimuovere la pellicola e cospargere le enchiladas rimanenti con 1 cucchiaio. grattugiato formaggio. Rimetti lo stampo in forno per 5-8 minuti fino a quando il formaggio si scioglierà e i bordi delle torte non inizieranno ad asciugarsi, diventando croccante. Servire caldo Ricetta per un enchilada.
