Ricetta fonduta tedesca con birra e due tipi сыра. 
Time: 22 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
fonduta
- 300 gr (2,5 cucchiai.) Cheddar grattugiato
- 150-170 gr. groviera grattugiata
- 1 cucchiaio. l. con una collina di farina di grano
- 1 cucchiaio. Birra leggera tedesca
- 2 cucchiai. l. senape marrone piccante
- Alcune gocce di salsa piccante
- Alcune gocce di salsa Worcester
alimentazione
- 700 gr. salsicce a dadini (salsicce affumicate cotte con pezzi di pancetta)
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro
- 1 confezione di spiedini per piatti (preferibilmente a forma di testa cinghiale)
- 1 testa di cavolfiore (smontata per infiorescenze)
- 1 vasetto di cetriolini in scatola
- 1 vasetto di cipolle sottaceto
- 1 piccola baguette di segale o pagnotta di pane di segale, tagliata a fette cubi
Ricette con ingredienti simili: formaggio cheddar, groviera, farina, birra leggera, senape, salsa piccante, salsa Worcestershire, salsicce, cavolfiore, cetriolo sottaceto, cipolle sottaceto, set di cipolle, pane di segale
Preparazione della ricetta:
- Unire il formaggio grattugiato con la farina in una ciotola. Versa la birra nello stufato e portare a ebollizione a fuoco medio. Quindi abbassare il fuoco e versare gradualmente il formaggio con la farina. Mescola costantemente in legno cucchiaio, disegnando la figura otto, in modo che il formaggio si sciolga uniformemente. quando il formaggio infine si scioglierà, metterà la senape, il piccante e il Worcester la salsa. Quindi, versare la fonduta in una pentola calda per fonduta.
- Versare l’acqua in una padella capiente per coprire 5 cm, portare a ebollizione e mettere le infiorescenze di cavolfiore. Sbollentare per 2-3 minuti, quindi posizionarlo su un piatto intorno fonduta.
- Nella stessa padella, portare a ebollizione l’acqua rimanente e mettere le salsicce a dadini. Cuocere senza coperchio, fino a quando il liquido non evaporerà. Quindi aggiungi 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Cremoso burro per rendere croccanti le salsicce. Aggiungi tostato le salsicce scivolano sul cavolo vicino alla fonduta. Completa il piatto con cetriolini, cipolle sottaceto e pane di segale a dadini.
