Una merenda estiva alla birra preferita può essere una cena abbondante se cuocere i gamberi con verdure e salsicce. Questa ricetta boilie è diversa e il fatto che all’inizio le spezie vengono bollite in acqua, sature di piccante gusto e aroma, e poi verdure aggiunte e, infine girare, gamberi. Ma così non devi buttare via l’intero pranzo, assicurarsi che nessun tumore “assonnato” penetri nel brodo. Prestare particolare attenzione alla pulizia e alla selezione. друзьями: 
Time: 1 час. 55 min. Difficoltà: facile Porzioni: 10-12 ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4,5 kg gamberi vivi
- 1,2 kg patate piccole con buccia rossa se i tuberi sono più grandi 5 cm di diametro, tagliali a met�
- 8 pannocchie tagliate a met�
- 450 gr anduy salsiccia, tagliata a fette di 2,5 cm.
- 1 cucchiaio. l. piselli al pepe nero
- 1 cucchiaio. l. semi di coriandolo
- 2 cucchiai. l. garofani
- 1,5 cucchiai. l. piselli pimento
- 23 l acqua
- 450 gr sale grosso
- 4 cucchiai. l. pepe di Cayenna
- 2 cucchiai. l. aglio in polvere
- 2 cucchiai. l. paprica
- 1 cucchiaio. l. polvere di cipolla
- 1 cucchiaio. l. timo secco
- 1 cucchiaio. l. origano essiccato
- 1 cucchiaio. l. senape in polvere
- 1 cucchiaio. l. aneto essiccato
- 6 foglie di alloro, schiacciate
- 2 teste d’aglio, non pelate, ma divise in chiodi di garofano
Ricette con ingredienti simili: patate, salsiccia anduy, mais, pepe nero, coriandolo, chiodi di garofano, pepe pimento, polvere di Caienna, aglio in polvere, cipolla polvere, paprika, timo, origano, senape in polvere, alloro foglia, aneto
Preparazione della ricetta:
- Macina pepe nero, chiodi di garofano in un macinacaffè o macinacaffè, coriandolo e pimento per 10-15 secondi.
- In una padella da 50 litri. versare 23 litri. acqua e versare il terreno spezie, sale, pepe di cayenna, aglio e cipolla in polvere, paprika, timo, origano, senape secca, aneto e alloro. Copri la pentola e porta ad ebollizione a fuoco vivo per 40 min
- Risciacqua bene i gamberi in modo che non rimangano sporco o fanghi. Metterli in un grande contenitore, riempire con acqua fredda e risciacquare. Quindi metti alcuni pezzi in uno scolapasta e lavali sotto acqua corrente. Porta via la spazzatura e i gamberi morti. Versare dal contenitore acqua sporca e rimetti i gamberi laggiù. Ripeti l’intero processo 6 – 8 volte fino a quando l’acqua nel serbatoio dopo che il gambero è pulito.
- Quando l’acqua condita bolle, aggiungi le patate nella padella, mais, aglio e salsiccia. Coprire e cuocere per 10 minuti.
- Immergere in un brodo di gamberi, coprire e cuocere per 3 minuti. Spegnere la stufa e lasciare la padella con il coperchio chiuso per 10 minuti. Quindi scolare e servire immediatamente.
