gelatina di lingua
Preparare aspic dalla lingua è abbastanza semplice, la cosa principale è bella per progettare il nostro piatto, l’importante è decidere: da quale lingua verremo prepara aspic. In questa ricetta avremo bisogno di manzo.
Fotografia Stock Gelatina di lingua
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Lingua gelatina
Per preparare l’aspic dalla lingua abbiamo bisogno di:
- 1 lingua di manzo
- 1-2 carote di medie dimensioni
- 2 uova
- rametti di verde
- gelatina
- foglia di alloro
- grani di pepe 4-5 pezzi
- foglia di alloro
Puoi cucinare aspic dalla lingua di manzo in questo modo:
Laviamo bene la lingua di manzo, se possibile eliminiamo i film e mettere a cuocere a fuoco medio per circa 2,5-3 ore. dopo acqua bollente aggiungere sale qb, alloro e pepe piselli.
Separare, far bollire le carote e le uova.
A proposito, la lingua è molto conveniente per cucinare in una pentola a cottura lenta.
35-40 minuti prima della fine della cottura della lingua alleviamo 2 cucchiai cucchiai di gelatina in un bicchiere di brodo caldo.
Determina la prontezza della lingua perforandola con un coltello. Se il coltello inserito facilmente, quindi la lingua è pronta. Lo estraiamo e lo riempiamo di acqua fredda. per rimuovere il film ruvido superiore. Deve allontanarsi da lingua senza molto sforzo.
Dopo che la lingua è pronta, aggiungi altri 2 bicchieri alla gelatina brodo e mettere a fuoco basso, portare a ebollizione, ma non bollilo.
Taglia la lingua, le carote bollite e le uova a fette, versare il brodo con la gelatina, aggiungere le verdure e impostare in frigorifero per congelamento.
Idee gustose: esempi sono mostrati nella foto sopra. registrazione di aspic dalla lingua.
