Gelato al cioccolato artigianale

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 8 ore
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 211.2kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi

  8 ore

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  211.2kcal

• valutazione

• ricetta

Questo è un gelato classico, ma cucinato con l’aggiunta di pezzi di cioccolato. Prepara un delizioso gelato cremoso a casa che sgranocchia le gocce di cioccolato così bene.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/6 ingredienti

• Crema – 300 ml.
• Latte – 130 ml.
• Tuorli – 3 pezzi
• Zucchero – 100 gr.
• Cioccolato – 60 gr.
• Pizzico di vanillina

8 ч8 ч 211.2

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Versare il latte in un contenitore adatto, aggiungere lo zucchero, tuorli e vanillina. Mescolare accuratamente con una frusta per iniziare lo zucchero si dissolve.
2. Mettiamo i piatti con la nostra massa a bagnomaria e cuociamo per 10 minuti. La consistenza della massa dovrebbe apparire come latte condensato. Togliere dal bagnomaria e lasciare raffreddare completamente.
3. Montare la panna fino a quando è splendida. Non necessariamente a dense cime – lascia che la massa sia morbida e tenera.
4. Nella crema pasticcera raffreddata, aggiungi la panna montata. Mettendo tutto insieme fino a che liscio con una frusta.
5. Trasferiamo la massa risultante in un contenitore, chiudiamo il coperchio e inviarlo al congelatore.
6. Ogni mezz’ora prendiamo il gelato e ci mescoliamo in modo che non ci sia pezzi di ghiaccio. Quindi 3-4 volte. Tritare il cioccolato con un coltello fino a quando stato di piccole briciole. Dopo l’ultimo rimescolamento, aggiungere le gocce di cioccolato risultanti.
7. Mescola tutto e rimetti il ​​contenitore nel congelatore fino a completo congelamento.

Buon appetito!