Hamburger con cotoletta d’agnello e pasta di formaggio zaziki – dettagliato ricetta di cucina Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 5 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. carne di agnello tritata
- Olio d’oliva
- sale
- Un pizzico di peperoncino tritato
- 2 spicchi d’aglio schiacciati in una pasta
- 2 rametti tritati di origano fresco
- 1/2 mazzetto di aneto fresco tritato finemente
- 1/2 mazzo di menta fresca tritata finemente
- Scorza 1/2 limone
- 4 pite integrali o 4 semi di sesamo cosparsi di panini per hamburger
- 2 teste di cipolla rossa (una tagliata a 0,5 cubetti vedi, altri anelli per la decorazione)
- Zaziki con feta (vedi ricetta sotto)
- 1 pomodoro a fette Cuore di toro per la decorazione
- 2 cucchiai. giovani foglie di spinaci per la decorazione
Zaziki con feta:
- 2 cucchiai. yogurt naturale
- 1/2 cucchiaio. formaggio feta sbriciolato
- 1 cucchiaio. l. aceto di vino bianco
- 2 spicchi d’aglio schiacciati e tritati finemente
- 2 rametti di menta fresca (tritare le foglie)
- 1 mazzetto di aneto fresco tritato finemente
- 1/2 cetriolo grattugiato grossolanamente
- sale
Ricette con ingredienti simili: agnello tritato, involtini di sesamo, cipolla rossa, aglio, peperoncino, scorza di limone, pomodori, spinaci, yogurt, formaggio feta, aceto di vino, cetrioli, pita, origano, aneto, menta
Preparazione della ricetta:
- Versare l’olio d’oliva in una padella capiente, mescolare con cipolle a dadini, condite con sale e rosso schiacciato pepe. Scaldare a fuoco moderato e friggere le cipolle 3-4 min. Aggiungere l’aglio e cuocere per altri 2-4 minuti. Spegni il fuoco e lasciare raffreddare la miscela.
- In una grande ciotola, mescolare l’agnello tritato, la cipolla raffreddata miscela, origano, aneto, menta, scorza di limone e 1/2 – 3/4 cucchiai. acqua. Cospargere di sale e mescolare bene. Forma una piccola prova cotoletta. “Friggila e cerca di ottenere abbastanza spezie.
- Preriscaldare la griglia Dalla carne macinata, fare 4 cotolette della stessa taglia e cospargili di sale. Grigliate le cotolette come desiderato grado di prontezza, 4-5 minuti. su ogni lato per i deboli Rare. Rimuovere le cotolette dalla griglia e lasciar riposare per 3-4 minuti.
- Tagliare le fosse a metà. Distribuire ogni mezzo grande la quantità di pasta zaziki con formaggio feta. Copri ogni met� cotoletta, quindi mettere i pomodori, gli anelli di cipolla tritati e gli spinaci. Completare con l’altra metà della pita. Zaziki con formaggio feta: mescolare yogurt, feta, aceto, aglio, menta, aneto e cetrioli. Aggiustare di sale. Lasciar riposare per almeno un’ora prima di servire. temperatura ambiente.
