Polpa di granchio incredibilmente delicata con impanatura croccante di cracker è improbabile che le briciole lascino qualcuno indifferente. Tali hamburger sono buoni adatto per una festa – sono preparati semplicemente, è conveniente da mangiare e gli ospiti saranno chiaramente sorpresi da una tale combinazione di gusti e trama Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 45 minuti Difficoltà: facile Quantità: 8 hamburger le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
hamburger
- 450 gr polpa di granchio (rosa)
- 8 panini per hamburger, tagliati a met�
- 2 fette di pane bianco per sandwich
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro
- 1 uovo grande
- 2 cucchiai. l. maionese
- 1 cucchiaio. l. erba cipollina tritata
- 1 cucchiaio. l. prezzemolo tritato
- 1/4 cucchiaino scorza di limone grattugiata
- 1/4 cucchiaino paprica
- Pizzico di pepe di Cayenna
- 1 e 1/4 Art. crackers di sale
- Lattuga di manzo, per servire
- Olio vegetale, per friggere
salsa
- 0,5 cucchiai. maionese
- 0,5 cucchiaini grattugiato su una grattugiata di scorza di limone, più 2 cucchiai. l. succo di limone
- Pizzico di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaio. l. erba cipollina tritata finemente
Ricette con ingredienti simili: polpa di granchio, focacce per hamburger, crackers, pepe di cayenna macinato, paprika, prezzemolo, erba cipollina, scorza di limone, insalata di Boston, maionese
Preparazione della ricetta:
- Cottura di cotolette di granchio: strappare il pane in piccoli pezzi o strofinare tra i palmi in piccole briciole. Tra poco Preriscaldare una padella antiaderente a fuoco medio 1 Art. l. (15 gr.) Burro. Aggiungere il pangrattato e un pizzico di sale e pepe nero. Friggere per circa 3 min., mescolando di tanto in tanto in modo che le briciole vengano fritte e diventino croccante; versare in una ciotola capiente e lasciare raffreddare. Sciogliere padella rimanente 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro; dare fresco leggermente.
- Al pangrattato aggiungere l’uovo, la maionese, l’erba cipollina, il prezzemolo, scorza di limone, paprika, pepe di cayenna e cremoso fuso olio; Mescolare. Versare la polpa di granchio e mescolare delicatamente, combinare tutti gli ingredienti. Linea teglia carta. Forma 8 cotolette con un diametro di 6,5 cm dalla miscela di granchio – 7,5 cm; trasferirli nella padella preparata e inviarli a frigorifero per 1 ora.
- In questo momento, macina i cracker in un robot da cucina briciole.
- Salsa: mescolare in una tazzina con una frusta fino a maionese uniforme, scorza e succo di limone, Cayenna pepe, 1/4 cucchiaino sale e pepe nero da alcune pergamene mulino. Mescolare l’erba cipollina. Lasciare in frigorifero fino al alimentare.
- Montare hamburger di granchio: in un grande antiaderente in una padella a fuoco medio, scaldare l’olio vegetale fino a quando non lo è inizia a tremolare, il livello dell’olio dovrebbe essere di 1,3 cm. Rotolo cotolette di granchio su tutti i lati nei cracker macinati. In lotti mettere le cotolette di granchio in una padella e friggere, girando per circa 4-5 minuti fino a quando diventano dorati (regolare il fuoco se le cotolette vengono fritte troppo rapidamente). Asciugare su un piatto coperto con tovaglioli di carta. servire polpette di granchio in panini con lattuga e salsa.
