Una ricetta dettagliata per cucinare: hamburger con uova e insalata фрe ссе. 
Photo of the dish: ЛевиTempo marrone: 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 fette di pancetta
- 650 gr. carne macinata, preferibilmente il collo
- Sale grosso e pepe appena macinato
- Olio vegetale, per grigliare
- 4 panini croccanti, tagliati orizzontalmente in due parti
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 4 uova grandi
- 1 cucchiaio. l. Senape di Digione, oltre a più per i panini
- 1 scalogno testa, tagliato in anelli sottili
- 1 mazzetto di lattuga frisse, foglie di lacrima con le mani
Ricette con ingredienti simili: pancetta, carne macinata, focacce per hamburger, uova, senape di Digione, scalogno, insalata di frissé
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare la griglia a una temperatura da moderata a elevata. Friggere la pancetta in una padella a media temperatura fino a quando non diventa croccante marrone. Trasferisci la pancetta in un piatto foderato con un tovagliolo di carta, versare dalla padella 2 cucchiai. l. grasso fuso.
- Forma quattro polpette rotonde del peso di 160 grammi dalla carne macinata. иcirca 2 cm di spessore, fai un pollice al centro di ciascuno cotolette 1,2 mm. approfondimento. Cospargere le cotolette su entrambi i lati con sale e pepe. Lubrificare le griglie della griglia con una piccola quantità di verdura olio, posizionare le polpette sulla griglia, incassare sul fondo e friggere fino a quando la comparsa di segni, circa 5 minuti Capovolgi e continua friggere fino a quando leggermente solido, circa 3 minuti in più. Le cotolette risultano mediamente fritte. Trasferire le cotolette in piatto e lasciare per 5 minuti. Metti i panini sulla griglia, affetta, e friggere fino a doratura, circa 1 minuto.
- Aggiungi alla stessa padella 2 cucchiai. l. olio d’oliva e calore a temperatura moderatamente alta. Aggiungi le uova e friggi fino a quando fino a quando i tuorli si induriscono leggermente, circa 5 minuti. Sale e pepe
- Sbattere la senape in una ciotola di medie dimensioni, 1 cucchiaio. l. oliva olio, 2 cucchiai. l. grasso fuso e scalogno. Sale e pepe. Aggiungere l’insalata di frisse e mescolare; sale e pepe da gustare.
- Spalmare la parte inferiore dei panini con senape. Metti le cotolette sopra, pancetta, insalata di frisse e uova fritte. Coprire le metà superiori focacce.
