Le cotolette per questi hamburger non sono altro che saturi carne macinata di manzo e glassa di senape conferiscono loro un sapore straordinario, quali cotolette vengono lubrificate durante la frittura. La glassa viene preparata da Senape di Digione, salsa di soia e zucchero e alla griglia giace su un tortino di manzo con una crosta appetitosa che da un lato è ricoperto da una fetta di delicato svizzero formaggio. Per preparare gli hamburger, friggi anche i funghi e l’aglio timo, completano perfettamente la carne con i loro ricchi gusto Condividi con gli amici: 
Tempo: 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. carne macinata (15% di grassi)
- 1/4 Art. Senape di Digione
- 3 cucchiai. l. salsa di soia
- 1 cucchiaino zucchero
- 6 fette di formaggio svizzero
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 220 gr funghi prataioli tritati
- 2 cucchiaini foglie di timo fresco e 1 cucchiaino. timo secco
- 2 chiodi di garofano, aglio tritato
- 6 panini di lievito
Ricette con ingredienti simili: carne macinata, senape di Digione, salsa di soia, zucchero, formaggio svizzero, funghi, timo, panini hamburger all’aglio
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare la griglia a calore moderato.
- Dalla carne macinata, formare 6 cotolette, cospargerle di sale e pepe nero Mescolare in una piccola ciotola per fare la glassa. senape, salsa di soia e zucchero.
- Grigliare le cotolette con il grado di prontezza desiderato, 4-5 minuti su ogni lato per arrostire la luce, glassandoli dentro nel mezzo della frittura. Un minuto prima di rimuovere le polpette dalla griglia, mettici sopra una fetta di formaggio.
- Nel frattempo, in una padella capiente a fuoco moderato scaldare l’olio d’oliva. Friggere i funghi fino a quando iniziano ammorbidire, circa 5 minuti. Aggiungi timo e aglio e friggi, fino a quando i funghi diventano morbidi, per circa 3 minuti. sale e pepe qb.
- Friggere i panini e raccogliere gli hamburger con il tortino di manzo e funghi.
