Questi piccoli hamburger sono cucinati nello stile del popolare americano la catena di ristoranti White Castle, famosa per la sua hamburger al vapore. La loro caratteristica è forma quadrata in miniatura e polpette di manzo sottili che non lo sono ci vuole molto tempo per cuocere a vapore. Quindi sono bravi al vapore, hanno anche fatto diversi fori di grandi dimensioni. Successivamente, le cotolette vengono poste in una padella sopra la cipolla cuscini con acqua. Pochi minuti e sono pronti, non è nemmeno necessario girare. I panini vengono anche cotti a vapore sopra le cotolette. Completa gli hamburger con sottaceti e divertiti. друзьями: 
Time: 1 hour. difficoltà: facile Quantità: 8 hamburger Ricette misurate capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cipolla tritata finemente
- 280 gr carne macinata magra (contenuto di grassi 20%)
- 1 cucchiaino polvere di cipolla
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro non salato, tagliato a fette patatine fritte
- 8 panini di scorrimento tagliati orizzontalmente a met�
- 8 cerchi sottili di cetrioli sottaceto
Ricette con ingredienti simili: carne macinata, cipolla in polvere, cetriolo sottaceto
Preparazione della ricetta:
- Metti le cipolle in una ciotola e versa 0,5 cucchiai. acqua. Lascia il 30 minuti.
- Nel frattempo, in un robot da cucina, sbatti la carne macinata con 2 cucchiaini. acqua, cipolla in polvere, 3/4 cucchiaini sale e un po ‘ nero fino a che liscio. Su un foglio di carta pergamena disegna un rettangolo che misura 30×15 cm .; capovolgi il foglio (tu vedrai ancora il rettangolo).
- Metti la carne al centro del contorno; coprire con un altro foglio pergamena e spremere fino a quando il composto di carne si riempie completamente rettangolo. Rimuovere il foglio superiore e contornarlo con un coltello sulla carne macinata 8 quadrati di 7,5 cm. Con un bastoncino cinese, praticare 5 fori ogni cotoletta quadrata (una al centro e una vicino ogni angolo). Metterli su pergamena su una teglia, coprire avvolgere la plastica e metterla nel congelatore per 10-15 minuti.
- Taglia i bordi del rettangolo per renderlo uniforme; tagliare le cotolette lungo le linee delineate. Calore molto grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungi le cipolle con acqua; portare a ebollizione. Mescolare il burro e disporre le polpette sopra la cipolla. Friggere fino a quando la carne si scurisce attorno ai bordi, 3-4 minuti.
- Metti il panino sottosopra su ogni cotoletta. che riscaldare la parte superiore dei panini, adagiarli con un ponte sui bordi dei due panini invertiti vicini. Continua a friggere fino alle cotolette friggere completamente, un altro circa 2 minuti, aggiungendo 1-2 cucchiai. l. acqua se la padella è troppo secca o la cipolla inizia a bruciare.
- Metti le cime dei panini fuori dalla padella. Inserisci una spatola sotto ogni cotoletta, raccogliendoli con cipolle e involtini; girare sul piatto. Top ogni hamburger con un cerchio di sottaceti e metà panini superiori.
