Ricetta insalata di cavolo rosso, pre marinato in aceto di mele per succosità, con l’aggiunta di carote e mele Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 20 minuti Difficoltà: facile Quantità: 12 cucchiai. il le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 piccola testa di cavolo rosso, tagliata forte costole e braciola (circa 6 cucchiai)
- 2 bulbi di finocchio, core e chop strisce
- 3 carote, griglia
- 2 mele verdi, tagliate a strisce
- 1 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 1 cucchiaio. aceto di sidro
- Sale grosso
- 1,5 – 2 cucchiai. maionese
- 2-3 cucchiai. l. rafano
Ricette con ingredienti simili: cavolo rosso, finocchio cipolla, carota, mele, cipolla rossa, aceto di mele, maionese, tavolo di rafano
Preparazione della ricetta:
- Mescolare il cavolo rosso, il finocchio, le carote, le mele e cipolle rosse in una grande ciotola. Versare l’aceto di mele per ammorbidire il cavolo, cospargere di sale e lasciare riposare per almeno 1 h.
- Spremere le verdure dal liquido in eccesso e mescolare maionese e rafano; salare. Sapore e sale se necessario. Il cavolo nell’insalata dovrebbe risultare acido, abbastanza succoso, morbido e croccante.
