Ho trascorso una fantastica giornata alla Mountain Sweet Berry Farm a Roscoe, New York. Con altri chef ammiriamo guardò tutto ciò che cresce nella fattoria quando il suo proprietario Rick Bishop ci ha guidato attraverso il territorio. La rucola era bellissima. Dopo alcuni crescevano file di piccole fragole. La scelta era ovvia: sono nato l’idea di un’insalata che dimostra che le fragole possono essere molto gustoso non solo nei dessert Valore nutrizionale di una porzione: (totale 4) Calorie 149, grassi totali 14 g., Grassi saturi g., Proteine 1 g., carboidrati 6 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. 
Time: 10 мин. difficoltà: Porzioni facili: 4 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 gr fragole fresche, lavare, asciugare e tagliare a met�
- 3 cucchiai. l. aceto di sherry
- 1/2 cucchiaino zucchero semolato
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. l. olio di canola
- 1/4 cucchiaino sale, oltre a piacere
- 2 cucchiai. foglie di rucola
- Semi di papavero
Ricette con ingredienti simili: fragole, aceto di sherry, rucola, papavero
Preparazione della ricetta:
- In una grande ciotola da portata, mescola l’aceto con lo zucchero. Mescolare in olio d’oliva, olio di canola e 1/4 cucchiaino. sale. Prova ad aggiungere sale se necessario.
- Mescolare le foglie di rucola con il condimento, aggiungere fragole, semi di papavero e mescolare delicatamente. Servi subito l’insalata.
