Un’insalata leggera e rinfrescante che vuoi mangiare lo stesso giorno, quando è cotto, come col passare del tempo il sapore della cipolla diventa più pronunciato. Tale ricetta è una scelta piuttosto interessante per menu estivo. Grazie all’ammollo in acqua e al taglio sottile (puoi usare un grattugia grattugia) il gusto delle cipolle è ammorbidito. Sale e gli anacardi vanno aggiunti appena prima di servire, così come sono assorbirà il succo di anguria. Valore nutrizionale di una porzione: (totale 4) Calorie 220, grassi totali 3 g., Grassi saturi g., Proteine 3 g., carboidrati 16 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. 
Time: 15 мин. Difficoltà: facile Porzioni: 4
La ricetta di:
Immergi metà della cipolla rossa, tagliata a fettine sottili in acqua fredda. Macchia con tovaglioli di carta 4 cucchiai. tritato anguria a dadini e 1 cetriolo senza semi, tagliata a fette. Mescolare con una manciata di menta tritata finemente. Scolare e strizzare. cipolle. Aggiungilo all’insalata insieme a una piccola quantit� anacardi tritati. Versare 1/4 cucchiai. olio d’oliva e succo da 1/2 limone. Salare e mescolare. Cospargere con formaggio di capra sbriciolato. Ricette con ingredienti simili: anguria, cetrioli, anacardi, succo di limone, formaggio di capra, menta
