Insalata di verdure con capesante fritte e alghe – Una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: 
Tempo: 30 minuti Difficoltà: media Porzioni: 4 porzioni in qualit� snack Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr pettini
- 1/4 Art. Wakame in salamoia (Undaria Seaweed Cirrus)
- 55 gr. Tobiko (uova di pesce volante) mescolato con wasabi per dando verde
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2 cucchiai. l. scalogno tritato finemente
- 1/4 Art. sherry secco
- 2 cucchiai. l. burro dolce
- Sale e pepe nero macinato a piacere
- 5 – 6 pezzi ogni radice con radice (o 1 cucchiaio. grattugiato di recente): giovani carote, barbabietole, rape
Ricette con ingredienti simili: capesante, scalogno, carote, barbabietole, rape rapa, sherry, alghe
Preparazione della ricetta:
- Capesante al sale e pepe. Preriscaldare in modo forte sparare una grande padella. Versa un cucchiaio in una padella calda olio d’oliva e calore per 30 sec. Posare le capesante e friggerle da un lato, fino a quando non sono ben dorati, circa 3 minuti. Non agitare la padella e non muovere le capesante fino a quando non lo sono pronto a rotolare.
- Gira le capesante con le pinze e friggi dall’altra parte. Cuocere altri 3 minuti. Togli dalla padella in cui hai inserito scalogno. Metti di nuovo la padella sul fuoco e cuoci la cipolla 30 sec., quindi versare lo sherry. Quando lo sherry inizia a bollire, metti burro. Dopodiché, non lasciare bollire l’olio o rannicchiarsi.
- In ogni scodella, mescola le verdure con il resto olio d’oliva, top con alghe sott’aceto, e giaceva su una capesante. Metti un po ‘di caviale sulle capesante burro con lo sherry e servire.
