Involtini di melanzane con ricotta con pomodori secchi – semplici e uno spuntino elegante. Delicato mix di formaggi secchi e stagionati pomodori ed erbe e foglie di basilico brillante diventeranno un ornamento qualsiasi tavolo. A causa della sua densità e porosità, melanzane mantengono perfettamente la loro forma, pur mantenendo la tenerezza. Li posso tagliare fette di casseruola o torretta con formaggio, cubetti per verdure spezzatino, fai delle barche originali fuori dalle loro metà o addirittura tagliato sottili nastri a forma di pasta. Condividi con gli amici: 
Tempo: 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 grande melanzana dura
- Mix di spezie grigliate
- 1 cucchiaio. ricotta
- 0,5 cucchiai. parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio. formaggio a pasta molle con pomodori secchi
- Qualche giro di un macinapepe nero
- 2 cucchiai. foglie di rucola, tritate
- 1 cucchiaio. foglie di basilico tritate
Ricette con ingredienti simili: melanzane, ricotta, formaggio Parmigiano, condimento di carne alla griglia, rucola, basilico
Preparazione della ricetta:
- Scaldare la padella a fuoco alto. Tritare finemente melanzane, almeno 18 fette. Condire con una miscela di spezie per grill. Grigliare le fette sottili per fare le melanzane tenero, per 2-3 minuti. su ogni lato o fino al momento.
- Mescolare i formaggi, condendo con pepe nero. Per ogni fetta melanzane gettare un po ‘di formaggio, rucola e basilico, e poi torcilo. I rotoli di melanzane dovrebbero sporgere da entrambe le estremit� verdi.
