Rotoli di Temakizushi (coni) con tonno e salsa piccante – dettagliati ricetta di cucina Condividi con gli amici: 
Fotografia di cibo: Anna Williams Tempo: 1 ora. 10 minuti difficoltà: porzioni facili: 12 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per il riso:
- 1 1/4 Art. riso per sushi, risciacquare
- 1 cucchiaio. l. aceto di riso
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- Sale grosso
- 2 cucchiai. l. semi di sesamo, friggere
Per la salsa:
- 2/3 art. maionese
- 2 cucchiai. l. succo di limone fresco
- 3-4 cucchiaini salsa sriracha (salsa piccante di peperoncino asiatico)
- 1 cucchiaio. l. salsa di soia
- 1 cucchiaino olio di sesamo
- 1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato
Per i rotoli temakizushi:
- 350 gr filetto di tonno pinna gialla (pezzo circa 3 di spessore cm.)
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- 6 fogli di nori (alghe essiccate pressate)
- 1 avocado, rimuovere la pietra e rimuovere la polpa, tagliata a fettine sottili fette
- 1 cetriolo, tagliato a listarelle
- 1 carota, tagliata a striscioline
- 1/2 mazzetto di cipolla – scalpello, tagliato con forcine lunghe 7,5 cm.
- Zenzero sottaceto, servito (opzionale)
Ricette con ingredienti simili: riso, aceto di riso, semi di sesamo, maionese, succo di limone, salsa sriracha, salsa di soia, radice di zenzero, tonno, nori, avocado, cetrioli, carote, erba cipollina, zenzero marinato
Preparazione della ricetta:
- Cuocere il riso: mettere il riso in una padella e aggiungi 1 1/4 di cucchiaio. acqua. Portare a ebollizione, quindi coprire, ridurre la temperatura al minimo e cuocere fino a quando tutta l’acqua assorbito per circa 15 minuti Togliere la padella dal fornello e dare Sistemare con il coperchio acceso per 10 minuti. nel frattempo mescolare aceto di riso, zucchero e 1 cucchiaino in una ciotola capiente sale. Aggiungere sesamo e riso, mescolare delicatamente e raffreddare a temperatura ambiente temperatura.
- Nel frattempo, prepara la salsa: in una ciotola di medie dimensioni mescolare maionese, succo di limone, salsa sriracha, salsa di soia, sesamo burro e zenzero. Coprire e conservare in frigorifero prima dell’uso.
- Cucinare il tonno: grattugiare il tonno 1/2 cucchiaino. sale e pepe Scaldare la padella antiaderente a temperatura moderatamente alta. Aggiungi olio vegetale, quindi aggiungere il tonno e friggere la carne fino a doratura, circa 2 minuti ciascuno da ogni lato. Mettere il pesce in un piatto e conservare in frigorifero fino a quando temperatura ambiente.
- Cook Temakizushi: Nori secco con bruciatore a gas o sopra una stufa a gas. Tagliare con le forbici ogni foglio in due parti. Tagliare il tonno e cospargere con sale. Metti il foglio nori sul piano di lavoro, lato largo a te stesso. Usa le dita inumidite per posizionarle sulla metà sinistra foglia una piccola quantità di riso, lasciando 2,5 cm sul lato sinistro. Rientro. Metti una fetta di tonno e avocado in cima, versa cucchiaio di salsa, quindi mettere una piccola quantità di cetrioli, carote e cipolla – scalpello. Inizia strettamente dalla parte in basso a sinistra cono, idratando i bordi del nori. Fai il resto temakidzusi. Servire con zenzero sottaceto e abbondante salsa.
