Maiale in gelatina con carote e piselli

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 7 h
    • 0.0.2 Piatto semplice
    • 0.0.3 167kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi

  7 h

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• Valore energetico
  

  167kcal

• valutazione

• ricetta

Preparare un antipasto freddo tradizionale a casa con conserve piselli e carote. Gelatina deliziosa così amata sembrerà più festivo. Non è difficile farlo, l’importante è cucinare a lungo con un’ebollizione molto bassa.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/12 ingredienti

• Stinco di maiale – 2 pezzi
• Cosce di maiale – 2 pezzi
• Maiale con osso – 1 kg.
• Cuore di maiale – 1 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 3 pezzi
• Piselli in scatola – 1 lattina
• Aglio – 7 chiodi di garofano
• Prezzemolo – 1 mazzo
• Pepe (piselli) – 1 cucchiaino
• Foglia di alloro – 2 pezzi
• sale

7 ч7 ч 167

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Laviamo accuratamente le parti di maiale, le mettiamo in una padella capiente e riempire d’acqua per coprire tutto il contenuto. Cuocere lentamente sparare per 1 ora, rimuovendo periodicamente la schiuma.

2. Dopo 1 ora, aggiungi la cipolla, il sale, tagliato a metà, nel brodo (1/2 cucchiaio), alloro, piselli di pepe e continua a cuocere la carne altre 3 ore. Aggiungi le carote intere sbucciate al brodo e cuoci di più 30 minuti

3. Metti la carne di maiale finita in un grande contenitore, fresca, sbuccia carne di ossa e tritare finemente. Filtra il brodo attraverso alcuni strati di garza e provare il sale. Raffreddare e tritare le carote cerchi. Apriamo e uniamo i piselli.

4. Mescolare la carne preparata con carote tritate, piselli, aglio schiacciato attraverso una pressa e spalmare sottili in contenitori o altri contenitori non molto alti paraurti. Cospargere di prezzemolo tritato e versare brodo.

5. Mandiamo l’antipasto di carne a raffreddare per diverse ore fino al indurimento completo. Gelatina pronta profumata con carote e tiriamo fuori piselli, tagliamo e serviamo con rafano e senape.