Jellied Piglet è una normale gelatina di carne nell’originale spettacolo, e questa idea mi è stata suggerita dal mio amico Elena Quindi, presento alla tua attenzione Jelly-Piglet oppure Metti un maiale agli ospiti)))
Ricetta Jelly Pig
La gelatina, dopo tutto, è l’antipasto più amato per la nostra gente. bene carne in gelatina e carne in gelatina, ed ecco un maiale così carino. Quando lei mettilo sul tavolo tutti grugniscono di piacere e guarda gelatina grugnisce il maialino. Anche se di recente sushi astana guadagnando popolarità.
La base di ogni gelatina è la carne. Questo è tutto selezionare con cura. Sarà maiale, manzo o un uccello.
Per la carne in gelatina trasparente uso manzo. carne di maiale la carne in gelatina sarà torbida, ma aggiungo le cipolle durante la cottura e rimuovo grasso in cima. Quindi la carne in gelatina diventa trasparente. Può essere combinato manzo e pollo, maiale e tacchino. Questa è tutta una questione di gusti. provare e scegli la tua opzione.
La gelatina dovrebbe essere cotta in una padella o in una pentola a pressione. In una pentola a pressione, ossa, carne, tutti i componenti devono essere messi immediatamente, per non aprire la pentola a pressione calda. In una pentola a pressione Risulta più veloce nel tempo.
Maiale, manzo, cosce di pollo o testa, (puoi anche usare le code) immergere per 5-10 ore. poi lavalo accuratamente. In modo che il brodo non bolle rapidamente, prendere 1 parte di carne o gambe – 2 parti di acqua. Acqua dentro Non consiglio di versarlo durante il processo di ebollizione. Il brodo verrà fuori nuvoloso.
Quando appare la schiuma, ridurre al minimo il fuoco. Gelatina no dovrebbe bollire violentemente. Dopo 2-3 ore di cottura, aggiungi il pepe piselli, alloro, due o tre cipolle e 1-2 carote. Cuocere per altre 3-4 ore. Quando la carne viene separata dall’osso, allora la gelatina è pronta. Per capire se la gelatina è pronta, devi gocciolare su brodo di dita. Se le dita si uniscono, la gelatina si congelerà senza gelatina. Circa 1 ora prima della fine della cottura, sale, pepe. Raffreddiamo il nostro brodo e separiamo la carne dall’osso. Abbiamo tagliato carne, aggiungere aglio tritato. L’aglio può essere aggiunto alla fine. la cottura.
In caso di dubbio se la gelatina si solidificherà, aggiungere al brodo gelatina diluita secondo le istruzioni.
Bene, come cucinare correttamente la gelatina indovinato?
Ora la parte divertente. Prendiamo una bottiglia di plastica. Meglio di no molto magro, così che la nostra gelatina di maialino sembrava ben nutrita. e attraverso il collo mettiamo la carne in una bottiglia, versando periodicamente il brodo. Raccomandano di versare non sotto il collo, ma un po ‘meno. Questo è per così in seguito il nostro Maialino di gelatina giaceva più stabile su un piatto. tk si raffredda in posizione orizzontale e la parte incompleta lo far� pancione.
Chiudi il coperchio, agita, in modo che il contenuto sia uniforme distribuito e messo la bottiglia in frigorifero per 4-6 ore, до 
полного застывания. Meglio di notte. Il processo di riempimento stesso le bottiglie attraverso il collo richiedono un po ‘di tempo, quindi puoi tagliare inserire il fondo della bottiglia e con il tappo chiuso contenuti in gelatina. E poi rilassati nel frigorifero in verticale Posizione. Questo è chiaramente visibile nel video qui sotto.
Quando la nostra gelatina di maiale si indurisce con un coltello o le forbici tagliare la bottiglia e metterla sul piatto. Ora solo lasciato guarnire con fette di salsiccia o prosciutto. Faccio occhi e narici da grani di pepe o fette di olive.
Bene cosa? Non mi sono stancato di dirti come cucinare carne in gelatina? Jelly Piglet. In caso contrario, suggerisco dal piccolo bottiglie da 0,33 litri, fanno dei bambini il nostro porcellino. E giaceva accanto ad esso. Prendi una grande famiglia “.
Idee gustose:
Abbiamo anche deciso di fare una tale gelatina. Il nostro antipasto freddo risultò più carnoso e invece della salsiccia usarono le carcasse calamari (foto sopra). A cosa possono essere preparati altri gadget Tavola di capodanno? Leggi la nostra rubrica spuntini “.
