Il segreto della succosa e piccante carne di pollo di Bobby è la marinata di succo lime, condimento al peperoncino e salsa Worcester. Bobby Fly dà pollo i fianchi infondono la notte nella marinata. Prima di grigliare la carne, lui si aggiunge alle patatine con salsa di crema di formaggio, raffreddando avocado e jalapenos. Condividi con gli amici: 
Tempo: 9 ore Difficoltà: media Porzioni: 6-8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Pollo alla marinata al limone con peperoncino:
- 8 cosce di pollo disossate
- 1/2 cucchiaio. succo di lime
- 1/2 cucchiaio. olio d’oliva leggero
- 2 cucchiai. l. peperoncino condimento
- 2 cucchiai. l. Salsa Worcester
- 1 cucchiaio. l. zira a terra
- 1 cucchiaio. l. aglio tritato
- 2 cucchiaini pepe nero
Salsa di miele con peperoncino:
- 1 cucchiaio. miele
- 1/4 Art. olio di canola
- 4 cucchiai. l. peperoncino condimento
- 2-3 cucchiai. l. chipotle di pepe in scatola schiacciato in salsa adobo
- 2 cucchiai. l. Senape di Digione
- 2 cucchiai. l. coriandolo macinato
- 2 cucchiai. l. zira a terra
- 2 cucchiai. l. paprika spagnola
- Sale e pepe nero appena macinato
- Chips di mais blu per la decorazione
- Salsa al formaggio (vedi ricetta sotto)
- Salsa di avocado (vedi ricetta sotto)
- Peperoni fritti jalapeno (vedi ricetta sotto)
Salsa al formaggio:
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro non salato
- 2 cucchiai. l. farina
- 2 – 2,5 cucchiai. latte caldo
- 450 gr formaggio a pasta semidura grattugiato
- Sale e pepe nero appena macinato
- Un pizzico di noce moscata appena macinata
Condimento all’avocado:
- 3 avocado Hass maturi, pelati e tritati cubi
- 1 pepe Serrano o jalapenos, tagliato a dadini (puoi aggiungere qualche peperone a piacere)
- 1/2 cipolla rossa piccola, tagliata a dadini
- 2 succo di lime
- 2 cucchiai. l. olio di canola
- 2 cucchiaini miele
- Sale e pepe nero appena macinato
- 1/4 Art. coriandolo verde fresco tritato finemente
- Peperoni fritti jalapeno:
- 8 peperoni jalapenos
- Olio di canola, per lubrificazione
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, succo di lime, condimento di peperoncino, salsa Worcestershire, cumino, aglio, miele, pepe chipotle in salsa adobo, senape di Digione, coriandolo, paprika, patatine, farina, latte, formaggio, noce moscata, avocado, pepe serrano, pepe jalapeno
Preparazione della ricetta:
- Per la marinata di pollo: mettere le cosce di pollo in una ciotola. Mescola il succo di lime, l’olio d’oliva e il condimento in una piccola ciotola Peperoncino, salsa Worcester, Zira, aglio e pepe nero. poi cosce di pollo marinate. Coprire la carne e conservare in frigorifero per la notte.
- Per salsa al miele con chipotle: mescolare miele, colza olio, condimento di peperoncino, peperoncino, senape, coriandolo macinato, zira e paprika spagnola. Condire con sale, pepe e mettere da parte la salsa al lato.
- Preriscaldare la griglia a fuoco moderato. bene salare, pepare il pollo e adagiarlo sulla griglia con un angolo di 45 gradi, friggere fino a quando non si notano dei bei segni grill. Dopodiché, capovolgi delicatamente le cosce di pollo e continua a cucinare. Inizia a lubrificare i fianchi con salsa al miele con chipotle ogni pochi minuti. Dopo l’interno la temperatura della carne raggiungerà i 75 ° C, o no il succo secreto trasparente, dopo 8 minuti rimuovi le cosce di pollo dalla griglia. Lasciami in pace carne per 5 a 10 minuti. Prima di servire, taglialo.
- Disporre prima le chips di mais blu a strati in un piatto, versare con la loro salsa, quindi adagiarvi sopra la carne di pollo, il gusto di avocado e peperoni jalapenos.
- Salsa al formaggio: Sciogli il burro in mezzo padella a fuoco medio. Mescolare con farina, cuocere per 1 minuti. Versare gradualmente 2 tazze di latte caldo, aumentare scaldare, portare ad ebollizione e continuare a mescolare fino alla salsa addensa e non scompare il sapore della farina, circa 5 minuti.
- Togli la salsa dal fuoco e lentamente, mescolando, entra nelle porzioni il formaggio. Continua a mescolare fino a che liscio. Aggiungi sale, pepe e noce moscata. Lasciami in pace
- Condimento all’avocado: In una ciotola di medie dimensioni, mescola avocado, pepe serrano, cipolla, succo di lime, olio, miele, sale e pepe da gustare. Aggiungi i coriandoli.
- Pepe fritto халапеньо:Смажьте перец халапеньоolio d’oliva, sale, pepe. Grill fino al segni di abbronzatura, circa 6 minuti.
