Pancakes con salsicce e formaggio

Una ricetta passo-passo per fare salsicce avvolte in frittelle con formaggio mascarpone servito con chutney di mele. Condividi con gli amici: Tempo: 1 ora. 40 min difficoltà: Porzioni facili: 6 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Pancake

• 3 uova grandi
• 1 cucchiaio. farina
• 1 cucchiaio. latte
• 2 cucchiai. l. zucchero
• 2 cucchiaini burro fuso
• Un grosso pizzico di sale

Chutney di mele

• 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
• 1/3 art. vino bianco
• 1/4 Art. zucchero di canna
• 1/2 cucchiaino cannella
• 4 mele croccanti Hani, buccia e dadi
• 2 pezzi anice stellato (anice stellato)
• 2 pezzi garofani
• Un pizzico di sale e pepe

“Salsicce”

• 6 pezzi snack salsicce (salsicce sottili per friggere crude maiale macinato con spezie)
• 6 foglie di salvia, tritate finemente
• 1/2 cucchiaio. mascarpone

Ricette con ingredienti simili: uova, farina, latte, zucchero, burro cremoso, vino bianco, zucchero di canna, cannella, mele, anice stellato, chiodi di garofano, salsicce, kupaty (salsicce per friggere), salvia, formaggio mascarpone

Preparazione della ricetta:

1. Per frittelle. A media capacità, sbattere le uova con una frusta fino a quando uniformità. Aggiungi la farina a pezzi, quindi aggiungi lentamente latte, zucchero, burro fuso e sale. Lasciare riposare la prova 30 min.
2. In una padella con rivestimento antiaderente (30 cm.) Aggiungi 1/2 cucchiaio. impastare e friggere il pancake su un lato per 2-3 minuti, quindi capovolgere. Ripeti con l’impasto rimanente.
3. Per chutney. Sciogliere in una casseruola a fuoco medio metà del burro. Aggiungi vino, zucchero di canna, cannella, mele, anice stellato, chiodi di garofano e sale e pepe. Cuoci il composto 20 minuti, in modo che evapori e gli aromi si mescolino. Quindi aggiungi olio rimanente.
4. Per le salsicce. Riscaldare a grasso a fuoco medio padella in ghisa di burro e salsicce marroni su tutti i lati circa 8 minuti, fino a quando non sono fritti. Quindi mettere fuori dalla padella. Nel grasso bollente delle salsicce, tieni la salvia per 10-15 secondi. fino a quando non è croccante crosta ed estrarre un cucchiaio forato su un tovagliolo di carta.
5. Colleziona il piatto. Metti i pancake caldi al centro posizionare le salsicce e aggiungere una porzione di mascarpone sopra. Arrotolare come salsicce in un impasto. Metti sopra la mostarda di mele, cospargi salvia tostata. Armati di coltello e forchetta e parti!