Se ti piacciono i condimenti salati, i pancake agli spinaci sono fantastici. opzione. Il piatto in sé è abbastanza originale. Combina aglio e pepe piccanti, spinaci succosi e crema con formaggio tenero. prima l’aroma di questo piatto è semplicemente impossibile resistere. Pancakes stessi ottenuto abbastanza colorato per l’abbondanza di verdure e ortaggi.
Autore della ricetta – Zbigniew Cijnaki – Chef americano Ristorante La Dominique Creperie a Filadelfia.
Time: 1 час. 15 minuti difficoltà: facile Quantità: 20 pancake ripieni Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Pancake
- 2 cucchiai. latte
- 1 e 3/4 art. farina di grano setacciata
- 1/4 cucchiaino sale
- 3 tuorli d’uovo
- 6 cucchiai. l. burro fuso, un po ‘di burro per cucina
Ripieno di spinaci
- 400 gr. spinaci tritati surgelati
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cipolla piccola, tritata
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro
- sale
- 1/4 Art. Bere Crema 10%
- 3 cucchiaini farina di grano
- Verdure al vapore per servire (facoltativo)
- Parmigiano grattugiato
- Peperoni rossi tostati e tritati
Ricette con ingredienti simili: latte, farina premium, uova, burro, spinaci, aglio, cipolle, panna, formaggio Parmigiano, peperone dolce
Preparazione della ricetta:
- Per l’impasto, mescolare metà del latte con farina, sale e tuorli d’uovo. Batti a media velocità fino a quando massa omogenea. Versa lentamente il latte rimanente e continua. frusta a bassa velocità. Iniettare lentamente il burro fuso e interferire a media velocità.
- Preriscalda la padella. Immergi un tovagliolo di carta burro fuso e ungere la superficie della padella con essa. Strato sottile versare l’impasto. Friggere il pancake su entrambi i lati fino a doratura. Friggere le rimanenti frittelle dall’impasto rimanente.
- Per il riempimento, versane un po ‘in una pentola di medie dimensioni acqua. Metti dentro spinaci, aglio, cipolla, burro e sale. Cuocere per circa 20 minuti, mescolando continuamente.
- In un contenitore separato, mescolare latte, panna e farina fino al consistenza omogenea. Versare la massa risultante negli spinaci e Mescolare. Cuocere altri 15-20 minuti.
- Metti il ripieno di spinaci sul pancake. Puoi opzionalmente aggiungere le verdure al vapore, come broccoli, zucchine o peperone Piega il pancake a metà più volte, sopra cospargere di peperoncino e parmigiano come decorazione.
