Ricetta passo dopo passo per fare tramezzini con fritti morbidi granchi corazzati nel burro. Panini inclusi insalata daikon e salsa aioli all’aglio Condividi con gli amici: 
Fotografia di piatti: David Maloche Tempo: 35 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Per insalata:
- 1/2 grande daikon
- 1 succo di lime
- 1 cucchiaino miele
- 1 cucchiaino coriandolo verde tritato
- Sale grosso e pepe appena macinato
Per aioli (salsa all’aglio e olio d’oliva):
- 1/2 cucchiaio. maionese (preferibilmente giapponese)
- 1/4 Art. sambal oelek (salsa di peperoncino asiatico)
- 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- Sale grosso e pepe appena macinato
Per i granchi:
- 4 carapace vivo con soft shell
- 1 cucchiaio. farina
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 5 cucchiai. l. (75 gr.) Burro non salato
- 4 dolci panini hawaiani tagliati a met�
Ricette con ingredienti simili: panini, granchio carne, ravanello daikon, succo di lime, miele, coriandolo, aglio, maionese, salsa chili, concentrato di pomodoro, farina, olek sambal, salsa aioli
Preparazione della ricetta:
- Prepara un’insalata: sbuccia il daikon.
- Strofina su una grattugia grossa. Metti uno scolapasta e spremi.
- In una ciotola media, mescola il succo di lime e il miele. Aggiungi coriandolo e daikon. Salare e pepare, mescolare. Metti l’insalata il frigo.
- Prepara la salsa aioli: mescola in una piccola ciotola maionese, sambal olek e concentrato di pomodoro. Strofina l’aglio.
- Salare, pepare e mescolare.
- Pulisci i granchi (se sono vivi): con le forbici da cucina tagliare la testa del granchio subito dopo gli occhi. Rimuovi tutto il giallo con le dita di massa.
- Prendi una delle estremità appuntite sulla parte superiore del carapace e tira torna alle branchie nude. Taglia le branchie e gettale via. Stessa cosa fare lo stesso dall’altra parte.
- Capovolgi il granchio e avvia un piccolo processo chiamato un grembiule. Rimuovilo con le dita.
- Cuocere i granchi: mettere la farina in una ciotola piatta, aggiungere sale e pepe. Arrotolare il granchio con farina di sale i lati. Scuotere la farina in eccesso e mettere da parte. In grande in una padella a fuoco medio, sciogli il burro. scuotere padella fino a quando il burro non smette di formare schiuma.
- Metti i granchi in una padella e cuoci per 3 minuti ciascuno lati fino a quando i granchi diventano marrone-rosso. Disporli su un piatto coperto di tovaglioli di carta e salare immediatamente.
- Prepara dei panini: mettici gli stessi panini pan giù e friggere fino a doratura. top ungere i panini con uno spesso strato di aioli. Metti su ogni panino granchio caldo e insalata.
