Sandwich Di Insalata Di Pollo – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: Кон ПулосTempo: 2 ore. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per il pollo:
- Pollo intero del peso di 1.800 gr.
- Sale grosso e pepe nero appena macinato
- 1/2 limone
- 3 rametti di prezzemolo o dragoncello
Per maionese:
- 2 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaio. l. succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaio. l. Senape di Digione
- 3/4 art. olio vegetale
- 1/8 cucchiaino pepe di Cayenna
- Sale grosso
Per insalata:
- 2 gambi di sedano a dadini
- 2 cucchiai. l. foglie di sedano tritate
- 1 scalogno medio, tritato finemente
- 3 cucchiai. l. prezzemolo tritato
- 3 cucchiai. l. erba cipollina tritata finemente
- 1 cucchiaio. l. dragoncello fresco tritato finemente
- Sale grosso e pepe nero appena macinato
- Succo di limone appena spremuto a piacere
- 2 baguette tagliate insieme
- Patatine fritte per servire (facoltativo)
Ricette con ingredienti simili: pollo, prezzemolo, dragoncello, sedano, erba cipollina, scalogno, limone, succo di limone, patatine, baguette, uova, senape di Digione, pepe di Cayenna macinato
Preparazione della ricetta:
- Friggere il pollo: preriscaldare il forno a 230 gradi. Risciacqua e asciuga il pollo. Strofinare generosamente con sale e pepe all’interno e al di fuori. Farcire il pollo con mezzo limone e rametti di erbe. Metti il pollo in una teglia. Cuocere fino a doratura croste 1 ora e 10 minuti. La temperatura della carne nella coscia dovrebbe essere 75 gradi. Metti il pollo su un tagliere e leggermente cool. Rimuovi la pelle dal pollo, non ne hai bisogno. poi rimuovere la carne dalle ossa e tagliarla a pezzetti. carne coprire e conservare in frigorifero.
- Prepara la maionese: in una ciotola capiente e resistente al calore, installato su una pentola di acqua bollente (la ciotola non dovrebbe toccare l’acqua) mescolare tuorli d’uovo, succo di limone e senape. Riscaldare per 2 minuti, mescolando costantemente. Rimuovere la ciotola dalla padella e versare gradualmente l’olio vegetale, mescolando fino al composto addensa. Aggiungi 1 cucchiaio. l. acqua, pepe di cayenna e 1/2 cucchiaino. sale.
- Prepara un’insalata: aggiungi la maionese cotta gambi e foglie di sedano, scalogno, prezzemolo, erba cipollina, dragoncello e pollo. Aggiungi sale, pepe e succo di limone da gustare. Prendi della polpa dalle baguette e riempile di pollo insalata. Tagliare a sandwich. Servire con patate Chips.
