Panini con pomodori verdi fritti in pastella – una ricetta dettagliata di cottura. 
The photopiatti: Anna Williams Tempo: 2 ore. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
salsa
- 3/4 art. maionese
- 3 cucchiai. l. prezzemolo fresco tritato
- 3 piume di cipolle verdi, tagliate ad anelli
- 2 cucchiaini salsa piccante verde
- 1,5 cucchiaini Salsa Worcestershire
- Sale grosso
panini
- 6 pomodori verdi di medie dimensioni (circa 700 c.)
- 1 cucchiaio. aceto bianco naturale
- 1/4 Art. zucchero
- Sale grosso
- 3 cucchiai. l. condimenti per decapaggio delle verdure (ricetta vedi qui)
- 1 manciata di aneto fresco (foglie e steli)
- 2 cucchiai. farina di grano
- 1/2 cucchiaio. farina di mais
- 1 cucchiaio. l. peperoncino in polvere (mix di spezie con ricetta chili vedere qui)
- 4 uova grandi
- Olio vegetale, per friggere
- 12 fette di pane bianco
- Pomodori gialli e rossi, tagliati a fette
Ricette con ingredienti simili: maionese, prezzemolo, cipolle verdi, salsa piccante, salsa Worcestershire, pomodori verdi, condimento per decapaggio di verdure, aneto, farina, farina di mais, condimento al peperoncino, uova, pane bianco, pomodori
Preparazione della ricetta:
- Preparare la salsa: mescolare maionese, prezzemolo in una ciotola, cipolle verdi, salsa piccante, salsa Worcestershire e sale qb. Coprire e raffreddare.
- Tagliare i pomodori verdi a fette di 6 mm di spessore. e mettere nella grande ciotola. Mescolare aceto, zucchero e 1 cucchiaio in una padella. l. sale. Metti il condimento per il decapaggio in un sacchetto di garza; immergiti padella con aneto. Cuocere a temperatura media, mescolando fino a quando lo zucchero si dissolve, approssimativamente 5 minuti Aggiungi 2 cucchiai. acqua fredda e versare in una ciotola con verdure pomodori. Lasciare i pomodori a marinare in camera temperatura per 1 ora e 30 min.
- Mescola entrambi i tipi di farina, peperoncino in polvere e 1 cucchiaino in un piatto. sale. Mescolare le uova in una ciotola, 2 cucchiai. l. acqua e 1 cucchiaino. sale, batti frusta. Versare in una padella larga circa 2,5 cm. olio vegetale, mettere a fuoco medio e riscaldare a 190 ° C.
- Rimuovere i pomodori verdi dalla marinata e asciugarli. Rotolare i pomodori nel composto di farina, quindi immergere nella massa di uova e arrotolare nuovamente la miscela di farina. Friggere i pomodori in olio bollente, in lotti da 3 a 4 minuti. su entrambi i lati, fino al marrone dorato. Trasferire su salviette di carta e cospargere di sale.
- Distribuire ogni fetta di pane con la salsa. Metti su 6 fette strati di pomodori verdi fritti, quindi gialli e rossi freschi pomodori. Copri i panini con le fette di pane rimanenti.
