Jambalaya Sandwich con carne di maiale – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour. difficoltà: facile Quantità: 2 sandwich Le ricette usano contenitori di misurazione volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 gr. pancetta a dadini
- 450 gr lombata di maiale a dadini
- 450 gr salsiccia affumicata, affettata
- 230 gr. anduy salsicce, tagliate a fette
- 1 cipolla rossa, tritata
- 1 cucchiaio. peperone rosso tritato finemente
- 450 gr cosce di pollo disossate
- 2 gambi di sedano, tagliati a fettine sottili
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1/4 Art. foglie di prezzemolo tritato
- 3/4 art. più 1/4 Art. cipolle verdi tritate
- 2 cucchiaini pepe di Cayenna, o qb
- 1/2 cucchiaio. acqua
- 2 pagnotte di pane a lievitazione naturale
- 450 gr formaggio hawarti a fette sottili
Ricette con ingredienti simili: pancetta, maiale e salsiccia anduy, cosce di pollo, formaggio hawarti, peperoni, sedano, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare il forno a 100 ° C. In una grande padella in ghisa o in una padella pesante, friggere la pancetta a fuoco medio fino a quando ingrassare e sciogliersi. Tira fuori la pancetta e asciugare con una salvietta di carta e aggiungere il maiale nella padella con grasso dalla pancetta e cuocere a fuoco medio-alto fino al il maiale non è fritto su tutti i lati, circa 5-6 minuti. aggiungere salsiccia, cipolla e peperone. Cuocere fino alla cipolla traslucido.
- Quindi aggiungere pollo, sedano e aglio, prezzemolo e 3/4 cucchiai. cipolle verdi tritate. Friggere fino a gara, da 5 a 7 min. Aggiungere il pepe di Cayenna e condire con sale e pepe a piacere. Aggiungi acqua, copri e lascia sobbollire per 1 h. Tagliare il pane nel senso della lunghezza e metterlo nel forno per una facile cottura torrefazione Disporre parte del composto con carne di maiale sul pane, sopra mettere i pezzi di formaggio, la pancetta rimanente e le cipolle verdi e coprire la seconda parte del pane. Servire immediatamente i panini.
