Pasta lievitata: ricetta video

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1h 05min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 273,7kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1h 05min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  273,7kcal

• valutazione

• ricetta

Lievito universale, ideale per la cucina casalinga deliziose torte e panini. Da un simile test, faccio anche il tiro, risulta pasticcini molto rigogliosi e croccanti. Si ottiene l’impasto elastico, come la plastilina, se ben miscelato, non lo è affatto si attacca alle mani.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/6 ingredienti

• latte 500 ml
• sale 1 cucchiaio
• lievito secco o vivo 10g
• olio vegetale 100 ml
• farina circa 700 g
• zucchero 1,5 cucchiai

1ч 05мин1ч 05мин 273,7

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Riscalda il latte a circa 50 °. Determina il grado di riscaldamento facile – gocciolare al polso se si sente caldo, temperatura necessario, e se risulta caldo, raffreddalo, altrimenti la farina immediatamente fermentare, cuocere il lievito e l’impasto non funziona.
2. Preparare l’impasto: aggiungere un cucchiaio di lievito al lievito zucchero e versare circa 50 ml di latte caldo, mescolare bene. Lasciare agire per 10 minuti, durante i quali la miscela si trasformerà in schiuma – questo è ce n’è una coppia.
3. In una ciotola, unire latte, sale, zucchero e farina 100 g. bene Mescolare.
4. Aggiungi l’impasto, mescola.
5. Aggiungi olio vegetale, mescola.
6. Aggiungi il resto della farina, impasta fino a quando non lo è si staccherà dai piatti e dalle mani – questo è di circa 5-10 minuti. farina può richiedere più o meno, dipende dal marchio, ma l’impasto non dovrebbe essere molto stretto, ma abbastanza stretto, per mantenere la forma che dai loro. Se l’impasto risulta troppo stretto (cioè, aggiungere troppa farina), quindi la cottura sarà solida, non soffice. E se l’impasto è troppo morbido, non puoi farne delle torte, lo è raspolzetsya. Guarda il video come dovrebbe approssimativamente sembra.
7. Chiudere la ciotola con un coperchio o un foglio, rimuovere per la prima correzione in un luogo caldo per 30 minuti. Avvolgo solo una ciotola in una coperta – il latte non ha ancora il tempo di raffreddarsi e il suo calore è sufficiente per l’impasto proofing.
8. Togli l’impasto, lascialo cadere – prendilo con la mano o trafiggere con un coltello in un paio di punti. Invia alla seconda correzione altri 30 minuti in un luogo caldo.
9. L’impasto è pronto! Prepara le tue torte preferite e gustare dolci lussureggianti e morbidi! Buon appetito!

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• lievito
• torte
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• l’impasto