Patatas Bravas con salsa di bufala – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: КанаTempo di Okada: 50 min. Difficoltà: facile Ricette utilizzate. contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 patate grandi (circa 1 kg.), Pelate e tritate Cubi da 1,5 cm.
- 1/3 art. (circa 40 gr.) formaggio blu sbriciolato
- 1/4 Art. salsa piccante di bufala (salsa matura matura pepe di Cayenna)
- 1/2 cucchiaio. maionese
- 1 spicchio d’aglio piccolo, griglia
- 1/8 cucchiaino paprika affumicata + un po ‘di più per il sugo
- 2 cucchiai. l. 5% aceto da tavola
- Arachidi fritte o olio vegetale
- Sale grosso
- 1,5 cucchiai. l. prezzemolo e / o foglie freschi tritati finemente sedano.
Ricette con ingredienti simili: patate, gorgonzola, prezzemolo, paprika, aglio, maionese, salsa piccante, salsa di bufala
Preparazione della ricetta:
- Unire maionese, salsa piccante, aglio e paprika in una ciotola, coprire il composto e mettere la salsa in frigorifero prima di servire.
- Metti le patate in una pentola di medie dimensioni e versale 2,5 cm di acqua fredda Aggiungi aceto. Portare a ebollizione e abbassare il fuoco, far bollire le patate a ebollizione bassa fino a quando mezzo preparato, 5 min. (questo è quando le patate sono leggermente morbide fuori, ma rimane ancora solido all’interno). Scolare e stendere patate su una teglia coperta di salviette di carta drenare l’umidità in eccesso.
- Versare 1 cm di olio vegetale in una grande padella in ghisa. accendi un fuoco moderatamente forte e scalda bene, ma non farlo Portare a fumare. Aggiungi metà delle patate e friggi, mescolando di tanto in tanto fino a quando non diventa croccante colore dorato, che richiede circa 10 minuti. Con un cucchiaio forato mettere le patate sugli asciugamani di carta per drenare olio in eccesso; cospargere le patate con sale liberamente. frittura le patate rimanenti.
- Trasferisci le patate fritte in un piatto, versale sopra cosparso di gorgonzola e prezzemolo. spruzzatina paprika extra.
