Patè Di Fegato Di Pollo Francese

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1h 20min
    • 0.0.2 Piatto semplice
    • 0.0.3 173.99kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1h 20min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• Valore energetico
  

  173.99kcal

• valutazione

• ricetta

Delizioso patè di fegato fatto in casa, quasi il foie gras. Fare questo non è difficile!

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/12 ingredienti

• Fegato di pollo – 400 g
• Cipolla (grande) – 1 pz.
• Uova – 5 pezzi
• Farina di frumento – 3 cucchiai
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Aglio – 2 denti.
• Latte – un bicchiere
• Sale – 1-2 cucchiaini
• Pimento – 1/2 cucchiaino
• Noce moscata – 1/4 cucchiaino
• Burro – 60 g.
• Cognac o sherry – 50 ml.

1ч 20мин1ч 20мин 173.99

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Separare i tuorli dalle proteine. Le proteine ​​non sono necessarie.
2. Taglia la cipolla in un cubetto e friggi fino a quando diventa trasparente in due cucchiai di burro.
3. Aggiungere l’aglio tritato e rosolare per altri 1 minuto.
4. Versare il cognac, mescolare. Per languire per 2 minuti.
5. Risciacquare il fegato, pulire dalle vene, tagliare a fette e pugno con un frullatore in purè di patate.
6. Aggiungi tuorli, farina, verdure fritte, spezie nella ciotola del frullatore e sale. Dai di nuovo un pugno a fondo. La messa dovrebbe essere uniforme.
7. Versare la massa nello stampo.
8. Mettiamo un contenitore d’acqua nel forno. Calore a 175 C.
9. Cuocere la pasta per circa un’ora.
10. Sciogli il burro e versa la pasta sopra.
11. Raffreddare la pasta e rimuoverla dagli stampi.

parole chiave:

• foie gras