Pizza con anatra confit e uova fritte – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish:Tempo di Kon Pulos: 1 ora. 5 minuti Difficoltà: facile Quantità: una 30 cm Le ricette della pizza usano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 art. e 1 cucchiaino olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- 450 gr impasto per pizza pronto, temperatura ambiente (ricetta pasta per pizza vedi qui)
- Farina di grano e mais, da spolverare
- 120 gr. confit d’anatra (carne cotta nel suo stesso succo), tagliato a fette
- 1 uovo grande
- 1,5 cucchiai. giovane rucola
- 1/4 Art. parmigiano grattugiato
- Sale grosso e pepe appena macinato
- Olio al tartufo, per irrorazione (opzionale)
Ricette con ingredienti simili: aglio, lievito, anatra confit, uova, rucola, parmigiano, olio al tartufo
Preparazione della ricetta:
- Cuocere l’olio all’aglio: versare 1/3 cucchiaio nella padella. olio d’oliva, aggiungere gli spicchi d’aglio e friggere a fuoco basso entro 30 minuti
- Metti la pietra per pizza o la teglia nel forno e preriscalda fino a 250 C.
- Stendere la pasta su una farina di grano leggermente spolverata superficie in un cerchio con un diametro di 30 cm. Trasferire lo strato su un altro padella e cospargere con farina di mais. Ungere l’impasto 3 cucchiai. l. burro all’aglio e mettere sopra l’anatra confit. Sposta la pizza in teglia calda e infornare per 8 – 10 minuti.
- Nel frattempo, friggi l’uovo in una padella con il rimanente 1 cucchiaino. olio d’oliva Metti le uova fritte sulla pizza calda con le uova fritte e cospargere con foglie di rucola e parmigiano. Sale e pepe Cospargere la pizza con olio al tartufo.
