Molte persone mangiano la pizza e lasciano croste estreme. Ma con questo questo non accadrà con la pizza, tutto sarà mangiato fino all’ultimo pezzo gustoso! Dopotutto, la sua buccia inizia con peperoni e bacchette di mozzarella. La pizza stessa viene quindi cucinata in stile detroit è cotto in una forma quadrata, e la sua crosta è spessa e fuori croccante. Metti l’impasto in uno stampo e allungalo dappertutto superficie dello stampo, quindi fare i lati con il riempimento. dopo la quando i lati sono pronti, stendere su tutta la superficie della base più peperoni e mozzarella e infornare. preparare delizioso sugo di carne durante la cottura della pizza e cospargere con grandi quantità di parmigiano. Risulta molto gustoso, soddisfacente e сочно. 
Time: 2 час.Difficoltà: facile Porzioni: 2 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
pizza
- 450 gr impasto freddo per pizza
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro a temperatura ambiente
- 60 fette di salame piccante (180 gr.)
- 8 bastoncini di mozzarella
- 2 cucchiai. l. parmigiano grattugiato e in aggiunta per servire
- Equipaggiamento speciale: stampo in metallo per dimensioni di cottura 20 x 20 cm.
Ragù Di Carne
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 salsiccia italiana dolce, togli il guscio (circa 110 c.)
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- Mezzo peperone, tritato finemente
- Mezza cipolla piccola, tritata finemente
- 60 gr concentrato di pomodoro
- Un pizzico di scaglie di peperoncino
Ricette con ingredienti simili: pasta lievitata, salsiccia peperoni, mozzarella, parmigiano, concentrato di pomodoro, kupat (salsicce per friggere), aglio
Preparazione della ricetta:
- Pizza: mettere l’impasto della pizza in una ciotola capiente e grasso con olio d’oliva. Coprire la ciotola con un involucro di plastica e lasciare in un luogo caldo fino a quando non si alza un po ‘e raggiunge a temperatura ambiente, per circa 30 minuti.
- Lubrificare l’intera superficie interna con burro forma di metallo misura 20 x 20 cm. e messa al centro l’impasto. Usa la punta delle dita per distribuire l’intero impasto dal centro al fondo e lungo le pareti del modulo.
- Distribuire lungo i lati dello stampo sul fondo dell’impasto di peperoni (leggermente sovrapposti), circa 8 fette su ciascun lato. Metti 1 bastoncino di mozzarella sopra ai peperoni su ciascun lato, quindi piega impasto dai lati dello stampo per coprire la salsiccia con formaggio. spinta il bordo dell’impasto sotto i peperoni con il formaggio in modo che siano all’interno dell’impasto, a le pareti della forma. Spremi l’impasto attorno al ripieno e sigilla. ora avrai una crosta abbondante. Coprire l’impasto tra il risultante i lati (ma non i lati stessi) con le fette rimanenti peperoni.
- Dividi ciascuno dei restanti 4 bastoncini di formaggio in 4 lunghi pezzo. Distribuire uniformemente mezza fetta di formaggio sui lati in modo che il formaggio tocchi le pareti dello stampo. Metti i pezzi rimanenti formaggio al peperone nel mezzo. Cospargi la pizza intera con il parmigiano. Coprire con pellicola trasparente e conservare in un luogo caldo fino al l’impasto non aumenta, circa 30 minuti.
- Posizionare la griglia nel terzo inferiore del forno, posizionarla sulla griglia teglia e preriscaldare il forno a 260 ° C.
- Metti la pizza su una teglia riscaldata e cuoci fino ai bordi non diventerà dorato scuro e il formaggio si scioglierà e inizierà a bolle, 15-20 minuti.
- Nel frattempo, prepara il ragù: in un piccolo in una casseruola a fuoco moderato, riscaldare l’olio fino a quando non lampeggia. Aggiungi il kupat italiano e friggi, rompendo la carne tritata con il legno cucchiaio fino a quando non è un po ‘fritto, circa 4 minuti. aggiungere aglio, peperoni e cipolle e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido evapora dalla padella e la cipolla diventa morbida, circa 3 minuti Aggiungere il concentrato di pomodoro, 3/4 cucchiai. un pizzico d’acqua scaglie di pepe rosso e sale e un po ‘di pepe nero macinato. Portare a ebollizione, ridurre il calore a moderatamente debole e cuocere, senza coperchio e mescolando spesso fino a quando la salsa non si addensa, circa 5 minuti.
- Rimuovi la pizza dal forno e fai leva con una spatola di metallo i lati e il fondo della pizza per liberarla. Metti la pizza tagliere e versare il ragù di carne. Spruzza extra Parmigiano, tagliare a quadratini e servire.
