Pizza con salame e peperoncino – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour. 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione lievito secco attivo
- 1 cucchiaio. acqua calda (43 ° C)
- 1,5 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1,5 cucchiaini sale
- 2.5-3 Art. farina di grano di prima qualità, più anche con la necessit�
- Salsa di pomodoro
- Mozzarella grattugiata, formaggio di capra, un pezzo di parmigiano
- Cipolle Caramellate
- Funghi di bosco fritti
- Confit d’anatra
- Fette di peperoni, salame
- Peperoni, pepe al forno
- Erbe fresche (basilico, origano, timo, erba cipollina, prezzemolo)
- Carne macinata saltata
- Olive snocciolate
- Spinaci fritti
Ricette con ingredienti simili: salsa di pomodoro, pasta di lievito, farina premium, mozzarella, formaggio di capra, parmigiano, anatra confit, salame, peperoni, funghi, spinaci, origano, timo, erba cipollina, basilico, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 260 ° C e, se hai una pietra per pizza, metterlo sulla griglia installata sul fondo il forno.
- Stampaggio manuale della pasta для пиццы:В большой миске смешайтеlievito con acqua, olio d’oliva, sale, mescolare bene e partire per prove colore. Dopo 5 minuti aggiungere metà della farina e mescolare accuratamente. Aggiungi tutta la farina rimanente tranne 1/2 cucchiaio., e mescola bene con le tue mani. Trasferire l’impasto leggermente spolverato infarinare la superficie e impastare per almeno 5 minuti. e fino a 7 min., a aggiungendo più farina per renderla liscia, pasta elastica. Non dovrebbe essere appiccicoso. Metti dentro l’impasto Ciotola da 2-3 litri leggermente oliata e capovolgere in modo da farlo coperto con un film d’olio. Coprire con un asciugamano umido e dare venire in un luogo caldo due volte. Di solito ci vuole almeno ore.
- Per due pizze da 30 cm: dividere l’impasto in 2 porzioni e formali loro due palline. Indossali leggermente oliati teglia da forno e coprire con un asciugamano umido. Lasciare riposare per 15 minuti. Quindi spostare su una superficie leggermente infarinata, modellarlo nella forma desiderata e arrotolarlo ad uno spessore di 0,5 cm. Metti l’impasto su una spatola per pizza. Metti il ripieno in cima a scelta. Mettere la pizza nel forno preriscaldato e cuocere per circa 10-15 minuti.
