La pizza di Detroit differisce da altri tipi di pizza in crosta piena e bordi di formaggio croccanti. Come ripieno, il più delle volte usato formaggio, salame piccante e salsa di pomodoro, che viene steso sulla pizza dopo che è pronto e formaggio cotto sulla sua superficie. Pizza di Detroit sempre cotta da allora in forma rettangolare o quadrata iniziò a cucinare a Detroit negli anni ’40 del XX secolo. Ciò è dovuto a il fatto che durante il periodo di massimo splendore della città nelle pizzerie in Poiché i moduli utilizzavano pallet per le parti automobilistiche. ma Al giorno d’oggi, sebbene la scelta di piatti da forno sia enorme, tradizionalmente cuocere anche rettangolare. Lubrificare lo stampo e indossarlo l’impasto in modo che si alzi e assomigli alla focaccia. lungo versare più formaggio ai lati quando viene fritto nel forno, intorno alla pizza le stesse forme croccanti firma. Coprire il centro della pizza con fette di peperoni e formaggio, e dopo cuocere versare la pizza con salsa di pomodoro. Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 40 min Difficoltà: facile Porzioni: 4-6 Nelle ricette. I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. impasto freddo per pizza
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro a temperatura ambiente
- 1 lattina da 800 gr. pomodori interi in scatola nel loro succo, sbucciato
- 1/4 Art. concentrato di pomodoro
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 0,5 cucchiaini origano essiccato
- Un pizzico di scaglie di peperoncino
- 120 gr. fette di peperoni
- 240 gr. Cheddar bianco caldo grattugiato (circa 2, 5 Art.)
- 240 gr. Formaggio Havarti, tagliato a dadini da 1 cm. (Circa 2 cucchiai.)
- 8 piume di cipolle verdi, solo parti bianche e verde chiaro, affettato
Ricette con ingredienti simili: pasta lievitata, burro, polpa, concentrato di pomodoro, aglio, origano, peperoncino cereali, salame piccante, formaggio cheddar, formaggio hawarti, cipolle verdi
Preparazione della ricetta:
- Metti l’impasto in una ciotola capiente e ingrassa 2 cucchiai. l. oliva olio. Copri la ciotola con un involucro di plastica e lasciala calda posto fino a quando l’impasto è leggermente gonfio, 30 minuti.
- Lubrificare l’intera superficie interna con burro teglia di metallo misura 22 x 32 cm. e inserirla al centro dell’impasto. A partire dalla metà del test con la punta delle dita, spalmare l’impasto sulle pareti dello stampo. Coprire con pellicola trasparente e mettere in un luogo caldo per circa 1 ora in modo che l’impasto raddoppi in volume. Quindi distribuiscilo lungo le pareti dello stampo fino ai bordi, avvolgere con pellicola trasparente e lasciare riposare altri 15 minuti.
- Nel frattempo, posiziona la griglia nel terzo inferiore del forno e preriscaldare il forno a 260 ° C. Posizionare la padella sulla griglia si è riscaldato.
- Metti i pomodori e il concentrato di pomodoro in un frullatore e trita fino a quando consistenza omogenea. In una padella larga in modo moderatamente forte riscaldare i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva fino ad esso inizierà a tremolare. Aggiungi l’aglio e friggi fino a renderlo morbido e apparente sapore, ma in modo che l’aglio non diventi marrone. Aggiungi la salsa di pomodoro, origano, scaglie di peperoncino, 0,5 cucchiaini sale e 1/4 cucchiaio. acqua e portare a ebollizione. Ridurre il calore a moderato e cuocere a fuoco lento fino alla salsa si addensa, circa 15 minuti.
- Aprire l’impasto e distribuire uniformemente le fette di peperoni. Versare circa 2 cucchiai in modo uniforme. cheddar lungo i bordi della pizza. Versare circa 0,5 cucchiai. il cheddar rimanente sopra tutta la pizza, quindi coprire l’intera pizza con fette di formaggio Havarti e verde cipolle.
- Posizionare la padella su una teglia preriscaldata e cuocere la pizza fino a quando i bordi non diventeranno dorati e il formaggio non si scioglierà e non inizier� bolla per circa 15 minuti.
- Fai leva sui lati e sul fondo della pizza con una spatola di metallo e stendi lei su un tagliere. Metti la salsa sulla pizza con quattro larghe strisce trasversali. Tagliare a quadrati e servire.
