Pizza alla griglia Margarita – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 20 мин. Difficoltà: facile Quantità: 1 pizza Ricette utilizzano contenitori volumetrici in volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 porzione di impasto per pizza
- Olio d’oliva
- Sale e pepe nero macinato
- 450 gr mozzarella a fette di 0,5 cm di spessore
- 3 pomodori a forma di susina spessi 0,5 cm varietà Roma
- Una manciata di foglie di basilico fresco
Ricette con ingredienti simili: pomodori, formaggio mozzarella, lievito, basilico
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda la griglia preparando zone dirette e indirette quando la griglia si riscalda (puoi tenere la mano 2,5 cm dalla griglia per non più di 2 secondi), allungare l’impasto fino a superficie piana e formare un cerchio con un diametro di 12 cm. Lubrificarlo superficie con olio d’oliva, cospargere con sale e pepe e adagiare griglia ingrassata verso il basso. Cuocere fino a quando il fondo è rosolato, un minuto Controlla: vedi se il fondo inizia a diventare marrone. se la torta è rosolata solo da un lato, ma non dall’altro, con una spatola o una pinza ruotalo di 90 ° C e friggi per un altro minuto. Se il fondo non ha ancora iniziato a dorare, chiudere il coperchio della griglia e continuare a cuocere per un altro minuto, fino a quando il fondo uniformemente rosolato. (Se la griglia è calda, questo dovrebbe richiedere solo un paio minuti.) Dall’inizio sulla base riempita anche inizierà a formarsi bolle d’aria.
- Quando la base della pizza è rosolata sotto, capovolgere e friggere fino a doratura d’altra parte, fino a quando la torta non diventerà densa per circa un altro minuto. Passa a una teglia. Chiudere il coperchio della griglia per tenerlo caldo il prossimo passo. Cospargi di nuovo la superficie della tortilla con l’oliva olio. Metti le fette di mozzarella e pomodoro, sale e pepe. Metti la pizza sulla teglia sulla griglia e cuoci per 3-4 minuti, fino a quando il formaggio non si scioglierà. Prendi la pizza dalla griglia, raccogli le foglie basilico e cospargere il piatto sopra. Tritare e immediatamente servire.
