Pizza tritata di agnello – una ricetta dettagliata per cucinare. с друзьями: 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:2 ore 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 1 2 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per il test:
- 7 gr. lievito secco attivo
- 2 cucchiaini zucchero
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 4 cucchiai. farina di grano premium
- 1 cucchiaio. farina di grano duro grano
- 2 cucchiaini sali macinati finemente
Per guarnire:
- 6 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1/2 cucchiaio. pinoli
- 1/2 cucchiaio. cipolle tritate finemente
- 1/2 cucchiaio. peperone rosso tritato finemente
- 6 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 450 gr agnello o carne macinata
- 1 cucchiaino cumino macinato
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino fiocchi di peperoncino
- 1/4 cucchiaino pimento macinato
- Sale grosso
- 2 pomodori prugna, tritare finemente
- 1/4 Art. yogurt naturale
- 2 cucchiaini succo di limone appena spremuto
- 2 cucchiai. l. coriandolo fresco tritato
- 2 cucchiai. l. prezzemolo fresco tritato
Per la salsa:
- 2/3 art. yogurt naturale
- 1/4 Art. menta fresca tritata
- 1 cucchiaio. l. succo di limone appena spremuto
- Sale grosso e pepe appena macinato
Ricette con ingredienti simili: farina premium, farina krupchatka, pinoli, cipolle, peperone dolce, pomodoro pasta, carne di agnello tritata, carne macinata di manzo, cumino, cannella, peperoncino fiocchi, prugne, yogurt, succo di limone, coriandolo, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Prepara un impasto: diluisci il lievito in 2 cucchiai. acqua calda con zucchero e olio d’oliva; lasciare riposare per 5 minuti. Mescolare entrambi i tipi di farina con sale in una ciotola capiente. Aggiungi alla farina mescolare il lievito diluito e mescolare con una forchetta fino a formare l’impasto. Trasferire l’impasto su una superficie di lavoro infarinata e impastare consistenza omogenea ed elastica, circa 6 minuti Trasferire l’impasto in una ciotola unta con olio d’oliva, coprire e mettere in un luogo caldo per 1 ora, fino a quando l’impasto è aumentare due volte.
- Impastare la pasta con le mani e dividerla in 12 pezzi. Srotolare ogni pezzo di palla, coprire e lasciare in un luogo caldo per arrampicarsi 45 minuti
- Nel frattempo, prepara il condimento: scalda 2 cucchiai. l. olio d’oliva in una padella capiente a media temperatura. Aggiungi pinoli, cipolle e peperoni; cucinare mescolando fino a che morbido, circa 6 minuti Mescolare concentrato di pomodoro e cuocere 1 min. Aggiungi i restanti 1/4 cucchiai. olio d’oliva, agnello tritato, cumino, cannella, fiocchi rossi pepe, quattro spezie e 1/2 cucchiaino. sale. Cuocere impastando la carne con una spatola fino a quando la carne macinata è rosolata, 5 min. Mescolare pomodori e cuocere per 1 minuto. Togliere dal fuoco e mescolare lo yogurt, succo di limone, coriandolo e prezzemolo; aggiungere a piacere.
- Preparare la salsa: mescolare yogurt, menta, limone in una ciotola succo e 1/4 cucchiaio. acqua. Sale e pepe Metti la salsa fredda posto prima dell’uso.
- Preriscaldare la griglia elettrica a media temperatura. Tagliare 12 fogli quadrati di carta pergamena di 23 cm ciascuno. Formare con le mani da ciascun pezzo di pasta uno strato rotondo con un diametro 20 cm, lubrificando ogni strato su entrambi i lati con olio d’oliva, e impilando, alternando strati di carta pergamena.
- Friggere l’impasto senza pergamena, adagiandolo uno alla volta griglia preriscaldata, fino a doratura, 1 – 2 min. poi girare e mettere su ogni torta 1/4 cucchiai. miscela di agnello non lasciando grandi bordi su tutti i lati. Continua a friggere pizza, fino a quando l’impasto è completamente cotto, circa 3 minuti Metti la pizza sul piatto. Cospargere di oliva burro e servire con salsa.
