Quesadillas di tortilla abbondanti e impareggiabili da tortillas di grano intero ripieni di carne di maiale, jalapenos sott’aceto, rosso croccante cipolle e formaggio serviti con salsa piccante allo yogurt con coriandolo e jalapenos rossi affumicati. Per farcire le quesadillas prendi la porzione di maiale della carcassa destinata al barbecue. cotto il collo di maiale non è troppo grasso e non secco, diventerà lo stesso delizioso ripieno che stai cercando da molto tempo una ricetta. con gli amici: 
Tempo: 5 ore 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
quesadilla
- 4 grandi tortillas di grano intero
- 2 cucchiai. carne di maiale tritata, vedi ricetta sotto
- 1/2 cipolla rossa, tritata
- 1/2 cucchiaio. jalapenos sott’aceto tritato (marinata salvare)
- 2 cucchiai. miscele di formaggio grattugiato
Collo di maiale al forno
- 1 taglio di collo di maiale del peso di 1-1,5 kg.
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 3 cucchiai. l. aglio tritato
Yogurt piccante
- 1 cucchiaio. yogurt senza grassi
- Scorza e succo di lime 1
- 3 cucchiai. l. coriandolo tritato
- 2 cucchiaini chipotle (peperoni rossi jalapeno affumicati) in salsa adobo
Ricette con ingredienti simili: tortilla, maiale, pepe jalapeno, peperoncino in salsa adobo, yogurt
Preparazione della ricetta:
- Immergi la cipolla nella jalapeno marinata per circa 10 minuti. drain yogurt piccante: unire yogurt, scorza e succo di lime, salsa di coriandolo e adobo in una piccola ciotola, mescolare bene fino a quando componenti di connessione. Sale e pepe
- Preriscalda la padella e condirla con del cibo quesadilla: in una grande ciotola, mescolare jalapenos, cipolle, maiale e formaggio. Distribuire il composto tra le torte di tortilla. Irrorare con olio d’oliva e metterlo in una padella. Friggere per circa 3 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie e le torte iniziare a rosolare. Girare e friggere per altri 3 minuti.
- Rimuovere le quesadillas dalla griglia, tagliarle ciascuna quarti e servire con salsa di yogurt e salsa.
Collo di maiale in umido al forno
Preriscalda il forno a 220 ° C. In una piccola ciotola, mescola l’oliva olio, aglio, sale e pepe. Utilizzando un pennello da cucina, applicare mescolare su tutta la superficie del collo di maiale e mettere la carne sulla griglia. Cuocere per 20 minuti e quindi ridurre la temperatura a 160 ° C. Continuare a cuocere per circa 4 ore in più fino a cottura un termometro inserito nella carne non mostrerà 85 ° C. Tirare fuori carne di maiale dal forno e lasciar riposare per circa 30 minuti, fino a quando non si raffredda abbastanza da poter essere tagliato.
