La quesadilla messicana affonda le sue radici fin dai tempi di conquistadores quando gli spagnoli hanno inventato il ripieno torte di mais prese in prestito dagli indiani catturati da loro tribù. Tradizionalmente, il ripieno di quesadillas era il formaggio, quindi Nome spagnolo: queso – formaggio + tortilla – focaccia. ma nel tempo, il riempimento è diventato più vario, ha aggiunto diversi tipi di carne e verdure. Cerca di rendere insolite le quesadillas appetibilità cucinandolo con salsa barbecue e rinfrescante salsa di frutta tropicale.
L’autore della ricetta è Wolfgang Pak, uno chef professionista, scrittore culinario
Time: 55 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
quesadilla
- 4 tortillas di grano con un diametro di 30 cm.
- 1/4 Art. cheddar grattugiato e un altro 1/4 di cucchiaio.
- 1/4 Art. formaggio bianco grattugiato
- 250 gr Petti di pollo finiti BBQ, tritati cubi
- 1 cipolla rossa, tritata finemente
- 1/4 Art. qualsiasi salsa barbecue
- Coriandolo, per la decorazione
Salsa Di Frutta
- 1/4 Art. mango a dadini
- 1/4 Art. papaia a dadini
- 1/4 Art. ananas a dadini
- 1 jalapeno rosso, tritato
- Mezzo succo di lime
- Pizzico di sale
Ricette con ingredienti simili: tortilla, petto di pollo, salsa salsa, mango, papaia, ananas, jalapenos, salsa barbecue, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Distribuire 2 tortillas su una superficie piana. ugualmente distribuire 1/4 Art. formaggio cheddar, formaggio bianco, pollo e rosso cipolle. Versare sopra la salsa barbecue e cospargere con il cheddar rimanente. Coprire con altre tortillas e spremere.
- Scalda la padella grande a fuoco alto. aggiungere olio vegetale in modo che copra completamente il fondo della padella e abbassare il fuoco a medio. Friggere con quesadillas per formare crosta dorata, circa 3 minuti. da ogni lato. Proprio così friggere la seconda quesadilla.
- Raffreddare per 5 minuti. Tagliare in 8-10 pezzi. decorare salsa di frutta e coriandolo. Salsa di frutta tropicale: mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare per 30 minuti, quindi servire.
