Le torte di tortilla sono un prodotto tradizionale in Messico. loro a base di farina di grano o di mais e le ricette variano da terreno a terreno. Le torte stesse vengono utilizzate come proprie – come pane e come ingrediente per rendere enorme varietà di piatti. Burrito, fajitas, quesadilla … Quasi nessuno rimarrà indifferente alla cucina messicana, in particolare le quesadillas cucinato friggendo una tortilla ripiena di formaggio su entrambi i lati. lattina piegare a metà con una tortilla o posizionare un ripieno tra due torte. Il piatto stesso combina le caratteristiche delle cucine indigene Americani e spagnoli. Tortilla e salsa piccante – dalla radice popolazione e il ripieno di formaggio, maiale o manzo – dagli spagnoli.
L’autore della ricetta è Robin Miller, scrittore culinario e dietologo
Time: 15 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 pezzi tortilla di grano o cereali integrali
- 2 cucchiai. formaggi assortiti grattugiati
- 2 pezzi filetto di salmone cotto, ordinato per 2 forchette pezzi di 2,5 cm
- 1 cucchiaino condimento al peperoncino
- 0,5 cucchiai. pepe in salamoia a fette jalapeno
- 2 pezzi avocado pelato e pelato
- 0,5 cucchiai. pomodori secchi sott’olio
- 2 cucchiai. l. succo di lime
- 2 cucchiai. l. foglie di coriandolo tritate
Ricette con ingredienti simili: tortilla, formaggio, salmone, condimento peperoncino, jalapenos, avocado, pomodori secchi, succo di lime, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Spruzza una padella larga con uno spray da cucina e scaldala temperatura moderatamente alta.
- Distribuire 4 tortillas su una superficie piana. Distribuire su ciascuna delle torte è 0,5 cucchiai. formaggio. Cospargere di salmone con peperoncino in polvere e mettere sopra il formaggio. Metti le fette di pepe nello strato successivo. jalapenos e copri tutto con una seconda tortilla. Metti le tortillas padella calda e friggere per 2-3 minuti su ogni lato, fino a quando una crosta dorata non apparirà e il formaggio non si scioglierà.
- Mescolare avocado, pomodori secchi e succo di lime in un frullatore e macinare fino a che liscio. Trasferire la miscela risultante in tazza, aggiungere coriandolo, sale e pepe. Servi Quesadilla con salsa di guacamole.
