Quesadilla messicana è una tortilla croccante tostata tortilla ripiena di molto formaggio viscoso. oltre a l’ingrediente principale – il formaggio – per un gusto più luminoso, aggiungere a quesadillas sottaceto in cipolle al succo di agrumi. Metti il ripieno tra le due tortillas e friggerle in un waffle. Quindi i bordi le quesadillas diventeranno ancora più croccanti e appetitose. servire quesadillas con tipici antipasti messicani: salsiccia salata chorizo, fritto senza guscio in padella, panna acida, guacamole из помидоров и авокадо. 
Time: 45 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 2 – 4 Ricette per uso dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 60 gr carne macinata per chorizo
- 4 tortillas di grano con un diametro di 15 – 20 cm.
- 1 succo di lime
- 1/4 di parte di una piccola cipolla rossa, tritata finemente
- Un pizzico di sale grosso
- 1 cucchiaino olio vegetale + inoltre per la lubrificazione tortillas
- 2/3 art. cheddar grattugiato
- Guacamole e panna acida per servire
- Attrezzatura speciale: Waffle Maker
Ricette con ingredienti simili: tortilla, salsiccia di chorizo, formaggio formaggio cheddar, salsa guacamole, cipolla rossa, succo di lime, panna acida
Preparazione della ricetta:
- In una piccola ciotola di materiali non reattivi, mescola il succo lime, cipolla e sale. Lasciare a temperatura ambiente, periodicamente mescolando fino a quando le cipolle diventano rosa, circa 15 minuti.
- In una padella di medie dimensioni con rivestimento antiaderente Riscaldare l’olio vegetale con calore moderato. Aggiungi il chorizo e friggere, rompendo la carne tritata con un cucchiaio di legno fino a quando non diventa marrone, circa 3 minuti.
- Preriscalda il waffle a una temperatura da moderata a elevata. grasso da un lato 2 tortillas con burro e adagiate su una superficie di lavoro lato asciutto verso l’alto. Cospargi ogni 1/3 di cucchiaio. formaggio allora cipolle sottaceto. Coprire con rimanenti tortillas e grasso olio superiore.
- Metti 1 quesadilla nel waffle, chiudilo delicatamente (non farlo premendo) e friggere fino a quando non si sarà sciolto il formaggio, 4-6 minuti. Friggi le rimanenti quesadillas allo stesso modo; taglio li in quarti. Servire con carne macinata tostata, guacamole e panna acida.
