“Suisas” significa “svizzero”, che ci ricorda lo svizzero immigrati che hanno unito la salsa cremosa al messicano enchilada. Rachel usa la panna acida per preparare la salsa e, invece di trasformarsi in un rotolo – impila le enchiladas a strati для более легкой подачи. 
Time: 1 hour.50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 baccelli di pepe medi sbiancati
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 baccello di pepe jalapeno (tritato)
- 2 cipolle medie (tritate)
- 4 spicchi d’aglio (tritati finemente)
- 12 frutti medi di physalis vegetale (pelati, lavati e tagliato in quarti)
- 2 manciate di piccole foglie di coriandolo verde
- 1 cucchiaino cumino macinato
- 2 cucchiaini miele
- 1/4 di brodo di pollo a cubetti
- Sale, pepe nero appena macinato
- 1 lime (succo)
- 900 g di pollo cotto (carne separata dalle ossa e tagliare)
- 12 torte di grano (15 cm di diametro) o 16 torte di tortillas da farina di mais (12 cm di diametro), riscaldata sul fuoco o accesa padella asciutta
- 1 cucchiaio. panna acida
- 1,5 cucchiai. (230 gr.) Formaggio svizzero grattugiato
- 1,5 cucchiai. (230 gr.) Formaggio grattugiato Monterey Jack
- Anelli di cipolla rossa freschi (per guarnire)
Ricette con ingredienti simili: jalapenos, cipolle, aglio, physalis vegetale, coriandolo, cumino, miele, succo di lime, pollo, tortilla, panna acida, formaggio svizzero, formaggio jack Monterey, pepe ancho
Preparazione della ricetta:
- Disporre il pepe sbollentato su una teglia e inviarlo preriscaldato broiler. Mettere a bagno per 10-12 minuti fino a quando appare il pepe segni di abbronzatura uniformi. La porta del forno deve essere aperta per dare via d’uscita un paio. Quindi mettere i peperoni in una ciotola e coprire con il cibo pellicola. Lascia raffreddare i peperoni in modo che possano essere assorbiti le mani. Peperoni da eliminare da semi e bucce.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella, mettere il pepe jalapenos, cipolle e aglio. Cuocere a fuoco medio fino alla cipolla diventerà morbido (circa 5 minuti). Parallelamente a questo messo Physalis robot da cucina e una manciata di foglie di coriandolo. Pepe sbiancato tritare grossolanamente e inviare a Physalis. Macinare per circa un minuto, dentro questa volta le verdure dovrebbero essere tritate in una salsa. tensione la salsa risultante in una padella e mescolare bene. Aggiungi cumino, miele e brodo di pollo, condire con sale e pepe a piacere. Abbassa fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, quindi aggiungere e spegnere il succo di lime il fuoco.
- Quindi, versare un sottile strato di salsa nella teglia di medie dimensioni, stendi uno strato di 3 farina o 4 mais tortillas, quindi stendere uno strato di pollo, versare piccolo la quantità di salsa. Metti 1/3 di panna acida e cospargi un po ‘ formaggi grattugiati. Ripeti il processo due volte.
- Preriscalda il forno a 190 gradi, posiziona la teglia su una teglia e invia a cuocere fino a quando le enchiladas si scaldano e compaiono bolle in superficie (40-50 minuti). Se inizia il formaggio o la salsa per scorrere sopra il bordo dello stampo, cadrà sulla teglia. pronto Servire le enchiladas, guarnite con anelli di cipolla.
