Taco con pesce e salsa tartara

Taco con pesce e salsa tartara – una ricetta dettagliata per cucinare. la ricetta – Ingrid Hoffmann, lo chef principale, продюсер Photo of the dish: Тина РуппTempo: 1 ora. Difficoltà: facile Quantità: 8 tacos Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per i tacos:

• 900 gr. filetto di branzino senza pelle (o altri pesci bianchi con polpa forte)
• 2 cucchiai. l. Salsa Worcester
• 4 spicchi d’aglio, tritati finemente
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino pepe macinato
• 1 cucchiaio. farina
• 3 cucchiai. olio da cucina per friggere
• 8 tortillas di grano con un diametro di 20 cm.
• 1 cetriolo sbucciato sbucciato e tagliato da semi grandi pezzi di 1,5 cm.
• 2 cucchiai. foglie di rucola
• 1 cucchiaio. coriandolo fresco
• Scorza di 2 arance
• Spicchi di lime per servire

Per salsa tartara:

• 2 spicchi d’aglio tritati
• 1-2 peperoni trucioli finemente tritati in salsa adobo senza semi
• 0.75 Art. maionese
• 1 cipolla verde tritata, solo bianca e verde parti
• 1 cucchiaio. l. succo di lime fresco
• sale

Ricette con ingredienti simili: dentice, tortilla, cetrioli, rucola, peperoncino in salsa adobo, succo di lime, salsa Worcestershire, cipolla verde, coriandolo, salsa tartara, maionese

Preparazione della ricetta:

1. Unire tutti gli ingredienti per la salsa tartara in una piccola ciotola, aggiungere sale a piacere. Coprire e refrigerare mentre è non necessario. Risciacquare il pesce con acqua fredda e asciugare asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliare a pezzi di 2,5 cm. E mettere in una ciotola con salsa Worcester, aglio, sale e pepe. Rotolare il pesce da tutti i lati. Coprire con plastica filmare e conservare in frigorifero da 20 minuti a 4 ore.
2. Versare la farina in un piatto poco profondo e arrotolarvi il pesce pezzi in modo che siano uniformemente rivestiti su tutti i lati. calore olio a fuoco medio in una padella capiente. (Per determinare se è abbastanza caldo, mettere un po ‘di olio un pezzo di pane: il sibilo dovrebbe essere sentito immediatamente). attentamente mettere più pezzi di pesce alla volta in olio, precedentemente scuotendo la farina in eccesso. Friggere fino a marrone dorato, 4-6 minuti, mettere su un piatto con tovagliolo di carta.
3. Nel frattempo, riscaldare una padella di medie dimensioni per moderata calore elevato. Distribuire con tortilla e scaldare per 10-20 secondi con ciascuno lato. Metti un piatto e copri con un canovaccio, fare lo stesso con tutte le torte. Diffondere tortillas calde salsa tartara cotta. Aggiungi qualche fetta di cetriolo e mettere sopra 3-4 pezzi di pesce, qualche foglia di rucola e coriandolo e un po ‘di scorza d’arancia. Servire con spicchi di lime e posizionare salsa tartara su piatti Ricetta taco con pesce mahi-mahi e salsa di pomodoro.