Tacos con pesce mahi mahi (corifen) e agrumi – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour.45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. filetto di corifenos porzionato
- 1 cucchiaio. l. peperoncino in polvere
- 1 succo di lime
- 2 arance (da 1 spremere il succo, 1 tagliato a fette)
- 1 cucchiaino origano essiccato
- 1/2 cucchiaino cumino macinato
- 3 erba cipollina, tritata grossolanamente
- 2 cucchiai. l. Ancho Chili Powder
- 2 cucchiaini aceto di sidro
- 1 cucchiaino zucchero di canna
- 8 rametti di timo
- 6 foglie di alloro
- Tortillas di mais, calde con una varietà di condimenti (formaggio, cipolle verdi, patatine, salsa) per servire
Ricette con ingredienti simili: mahi mahi, condimento al peperoncino, succo di lime, arance, origano, cumino, cipolle verdi, mela aceto, zucchero di canna, timo, alloro, tortilla
Preparazione della ricetta:
- Coprire la padella con un grande pezzo di foglio di alluminio; mettere uno spesso strato di filetto di pesce su un foglio e cospargere 1/2 cucchiaino. sale.
- In un frullatore, mescola entrambi i tipi di peperoncino in polvere, succo di lime, succo d’arancia, origano, cumino, cipolle, aceto e zucchero di canna fino al uniformità. Distribuire questa miscela sul pesce. Disporre i ramoscelli timo e alloro, poi fette d’arancia. copertura pescare un altro strato di pellicola e premere i bordi per serrare per sigillare. Marinare in frigorifero per 1 a 4 ore Ricetta per la marinata Jerk.
- Posizionare la griglia nel terzo superiore del forno e pre preriscaldalo a 220 ° C. Metti il pesce nel forno e cuoci fino a quando prontezza, circa 25 minuti Porta via i ramoscelli, la foglia di alloro e fette d’arancia. Servire il pesce in tortillas con vari Topping.
Cipollotti fritti
Taglia 2 mazzi di cipollotti; grandi cipolle tagliate a metà. Cuocere le cipolle in una padella di ghisa grande a fuoco medio calore elevato fino a quando non è morbido e leggermente annerisce, da 5 a 8 minuti. Tagliare le fette e cospargere con succo di lime e sale.
